Eric Rodez Blanc de Noirs Champagne Grand Cru

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Eine Mischung aus 7 verschiedenen Jahrgängen 100% Pinot Noir.

Der Blanc de Noirs von Éric Rodez ist ein kraftvoller und großzügiger Champagner, der das Ambonnay-Terroir voll zum Ausdruck bringt. Es ist eine Cuvée, die sich mit intensiven fruchtigen Noten entwickelt.

Es ist ein Champagner aus Pinot Noir, der nur aus dem als Grand Cru d'Ambonnay klassifizierten Terroir stammt.

Um diese Cuvée zu entwickeln, wurden 7 verschiedene Jahre gemischt: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 und 2008, wodurch dem Wein eine seltene Komplexität und Tiefe verliehen wurde.

75% der Weine werden in kleinen Eichenfässern gelagert, und 65% wurden nicht malolaktisch vergoren. Dies bietet eine schöne Frische und ein Potenzial für eine lange Reifung.

Die Farbe: intensives Gold.

Die Nase ist ausdrucksstark mit einem Hauch von getrockneten Früchten und kandierten Früchten.

Am Gaumen entdecken wir einen kraftvollen Wein, korpulent mit einer schönen Balance, alles in Frische und von großer Länge.

Wird auf den Häppchen Ihrer Wahl zwischen 10 und 12 ° C serviert.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualität : Extra Brut

Es ist nun fast drei Jahrhunderte her, dass Rodez dem Land des Champagners und insbesondere dem Ambonnay-Terroir und seinem kleinen Dorf angegliedert wurde, das sich auf kleinen Gassen versammelt, die von den umgebenden Mauern der Weingüter begrenzt werden.

Heute übernimmt Mickael, eine 9. Generation.

Wie in der Vergangenheit vinifiziert dieses Haus die meisten seiner Champagner weiterhin in kleinen Eichenfässern. Die Weine werden größtenteils nicht der zweiten malolaktischen Gärung unterzogen, so dass die Weine in Kellern länger altern und gleichzeitig ihre Qualitäten verbessern können.

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