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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Eric Rodez Blanc de Noirs
Eine Assemblage aus 7 verschiedenen Jahrgängen 100% Pinot Noir - Blanc de Noirs.
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Eric Rodez
Seit fast drei Jahrhunderten ist die Familie Rodez mit dem Land der Champagne verbunden, insbesondere mit dem Terroir von Ambonnay und seinem charmanten kleinen Dorf, dessen enge Gassen von den Mauern der Weingüter gesäumt werden.
Eric Rodez und seine Frau Martine bewirtschaften seit mehreren Jahren 6 Hektar Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus und der Biodynamik und haben das Weingut inzwischen an ihren Sohn Mickael übergeben, der die neunte Generation verkörpert.
La Maison Eric Rodez: ein Leben voller Leidenschaft seit 9 Generationen
Die Familie Rodez entstammt einer langen Winzerfamilie, in der jede Generation dazu beigetragen hat, das üppige Terroir, auf dem sie ansässig ist, so zu gestalten, dass es seinen ganzen Reichtum zum Ausdruck bringt. Heute umfasst der Weinberg von Ambonnay in der Montagne de Reims 6 Hektar, 4 Hektar Pinot Noir und 2 Hektar Chardonnay. Der Respekt und die volle Entfaltung der Reben waren für sie schon immer ein tägliches Anliegen, weshalb Eric Rodez sein Weingut 2009 auf biologischen und biodynamischen Anbau umstellte. Im Jahr 2012 wurde das Weingut mit der Zertifizierung "Hoher ökologischer Wert" ausgezeichnet. Die Philosophie von Maison Rodez wird also von dem gesunden Menschenverstand des Winzers geleitet, der es ermöglicht, die Artenvielfalt zu erhalten und letztendlich Champagner anzubieten, die Freude und Genuss bereiten.
... Mehr sehen ...Beschreibung Eric Rodez Blanc de Noirs
Der von Eric Rodez hergestellte Blanc de Noirs ist ein kräftiger und großzügiger Champagner, der das Terroir von Ambonnay vollständig zum Ausdruck bringt. Es ist eine Cuvée, die sich mit intensiven Fruchtnoten entwickelt.
Dies ist ein Champagner, der aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die ausschließlich aus der als Grand Cru eingestuften Lage Ambonnay stammen...
Um diese Cuvée herzustellen, wurden 7 verschiedene Jahrgänge: 2000, 2002, 2004, 2005, 2006, 2007 und 2008 zusammengestellt, was dem Wein eine seltene Komplexität und Tiefe verleiht.
75% der Weine wurden in kleinen Eichenfässern gelagert und 65% haben die malolaktische Gärung nicht durchlaufen, wodurch sie eine schöne Frische bieten und das Potenzial für eine lange Lagerung haben.
Die Robe: intensives Gold.
Die Nase ist ausdrucksstark, mit Akzenten von Trockenfrüchten und kandierten Früchten.
Am Gaumen entdeckt man einen kräftigen, korpulenten Wein mit einer schönen Ausgewogenheit, ganz frisch und mit einer großen Länge.
Servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 °C auf Canapés Ihrer Wahl.