Eric Rodez Rose Champagne Grand Cru

$42.49

Availability: En stock


Ein Rosé, der ausschließlich aus dem Grand Cru Terroir von Ambonnay stammt.

- +

Dieser ausschließlich aus Grand Cru d'Ambonnay bestehende Assemblage-Champagner ist das Ergebnis der Vermählung von Cuvées aus Pinot-Noir-Maischungen und Chardonnay-Cuvées. Er wird etwa zur Hälfte aus Reserveweinen und zur anderen Hälfte aus unterkühlt vinifizierten Weinen hergestellt.

Die Farbe ist ein kräftiges Rosé, der Ausdruck der Mazeration des Pinot Noir.

Die Nase ist komplex und enthüllt nach einigen Augenblicken dank des Pinot Noir die ausgeprägte Präsenz von kleinen roten Früchten.

Am Gaumen ist er dank des Chardonnays spitzenmäßig, rund und cremig mit einem Hauch von zartem Holz.

Bei ca. 12°C servieren.

Perfekt zu Sabaillons oder Desserts mit roten Früchten. Sehr gut auch als Aperitif zu Sushi oder Canapés mit geräucherter Forelle aus der Auvergne.

Kann mit liegender Flasche im Keller aufbewahrt werden, wo er vor Licht und Lärm geschützt ist.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Classification : Grand Cru
Qualität : Extra Brut

Es ist nun fast drei Jahrhunderte her, dass Rodez dem Land des Champagners und insbesondere dem Ambonnay-Terroir und seinem kleinen Dorf angegliedert wurde, das sich auf kleinen Gassen versammelt, die von den umgebenden Mauern der Weingüter begrenzt werden.

Heute übernimmt Mickael, eine 9. Generation.

Wie in der Vergangenheit vinifiziert dieses Haus die meisten seiner Champagner weiterhin in kleinen Eichenfässern. Die Weine werden größtenteils nicht der zweiten malolaktischen Gärung unterzogen, so dass die Weine in Kellern länger altern und gleichzeitig ihre Qualitäten verbessern können.

5 1

Best sales that customers also appreciated