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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
René Geoffroy Blanc de Rosé
Ein einzigartiger Champagner, der aus einer Saignée aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird.
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René Geoffroy
Das Maison Geoffroy hat seine Ursprünge im frühen 17. Jahrhundert auf den Ländereien der Gemeinde Cumières, im Herzen des Vallée de la Marne.
Seitdem wird das Know-how der Weinherstellung von Generation zu Generation weitergegeben. Heute sind es Jean-Baptiste Geoffroy und seine Frau Karine, die sich zusammen mit ihren Töchtern leidenschaftlich um ihren 14 Hektar großen Weinberg kümmern. Sie stellen Champagner "de vigneron" her, wie wir zu sagen pflegen, d.h. authentisch und mit einer Geschichte, die bis in den Geschmack des Terroirs hineinreicht.
Was ist die Geschichte von Maison Geoffroy?
Das Dorf Cumières war der Ankerpunkt der Familie Geoffroy im 17. Generationen folgten aufeinander, aber erst in den frühen 1950er Jahren beschlossen René Geoffroy und seine Frau Julienne, ihren eigenen Champagner zu kreieren, und die Marke Geoffroy war geboren. Ihr Sohn René tritt die Nachfolge seiner Eltern an und erwirbt neue Weinberge, um das Unternehmen auszubauen. Ende der 1980er Jahre übernahm sein Sohn Jean-Baptiste, der ein Studium des Weinbaus und der Önologie absolviert hatte, das Unternehmen. Zusammen mit seiner Frau Karine beschloss er 2008, den Betrieb von Maison Geoffroy nach Aÿ zu verlegen. Heute geben sie ihre Leidenschaft und ihr Know-how nach und nach an ihre 5 Töchter weiter, die eine fünfte... Mehr sehen ...
Bewertungen von professionellen Kritikern René Geoffroy Blanc de Rosé.
Beschreibung René Geoffroy Blanc de Rosé
Eine wunderbare Alchemie, die von Jean-Baptiste Geoffroy, diesem Meister der Champagne, für diesen Champagner geschaffen wurde, der mit Kühnheit durch Saignée nach einer Mazeration der Beeren der Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt wird.
Nach einigen Stunden der Mazeration der roten und weißen Beeren des Pinot Noir und des Chardonnay wird der Vernunftsaft rosa und genau in diesem Moment entscheidet der Champagnermeister allein, ob er die Mazeration beendet. Eine ganze Kunst! Eine fast handgenähte...Erhältlich in geringen Mengen um die zweitausend Flaschen.
Die Robe ist sehr blassrosa.
In der Nase: Feine Anklänge von Aromen roter Beeren, die sich gekonnt mit Zitrusnoten wie Mandarine aus Korsika, rosa Grapefruit aus Florida und Zitronenschale aus Menton vermischen.
Am Gaumen spiegeln sich die Aromen der Nase mit einem bemerkenswert frischen Finale wider.
Eine glänzende Gelegenheit, Ihren Freunden diesen Champagner als Aperitif zu präsentieren oder auch zu Carpaccio von geräuchertem Fisch wie Lachs oder Forelle aus der Auvergne oder auch zu Sashimi von rotem Thunfisch.
Rebsorten: Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Boden: Marne-Tal