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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Champagner als Hommage an das Château de la Marquetterie, das sich im Besitz der Taittingers befindet.
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Es war im Jahr 1734, als Jacques Fourneaux ein Maison de Commerce de vin de Champagne gründete, da er mit den großen Benediktinerabteien zusammenarbeitete, die damals die besten Weinberge der Champagne besaßen.
Jacques Fourneaux begann in Reims mit dem Verkauf von stillen Rot- und Weißweinen aus der Champagne, gefolgt von Schaumweinen aus diesen herrlichen Weinbergen.
Er ist der dritte in der Geschichte der Champagne, der den Handel aufnimmt. In den 1820er Jahren schlossen sich die Fourneaux mit Antoine Forest zusammen. Das neue Unternehmen floriert bald unter dem Namen Forest-Fourneaux.
Eine Zeit lang ist das Unternehmen im Hôtel le Vergeur in "Reims" untergebracht, bevor es nach dem Ersten Weltkrieg in die Rue de Tambour im Haus der Comtes de Champagne aus dem 13.
Im Jahr 1932 erwarb Pierre Taittinger das Château de la Marquetterie in der Nähe von Epernay von der Maison de Champagne Forest-Fourneaux. Von 1945 bis 1960 wird das Unternehmen von François Taittinger geleitet, der von seinen Brüdern Jean und Claude unterstützt wird. In dieser Zeit zieht das Unternehmen in die Keller der Abtei Saint-Nicaise, die im 13. Jahrhundert auf gallorömischen Kreidegruben aus dem 4. Jahrhundert zurückgeht. 1960 übernahm Claude Taittinger das Ruder und gab dem... Mehr sehen ...
La Marquetterie, ein an den Weinbergen gelegenes Schloss, war vor der Französischen Revolution der Wohnsitz des Schriftstellers Jacques Cazotte, dem Autor von Le Diable Amoureux (Der verliebte Teufel). General de Castelnau machte es 1915 während der Schlacht um die Champagne zu seinem Hauptquartier.
Dieser Champagner stammt ausschließlich aus dem Weinberg "La Marquetterie", dem Wiegengut der Familie Taittinger in der Champagne, das in Pierry, Premier Cru, liegt.
Er wird aus den Reben komponiert, die auf diesem als Premier Cru klassifizierten Weinberg zu 55% mit der Rebsorte Pinot Noir und zu 45% mit Chardonnay bepflanzt sind.
Nur die zuerst gepressten Trauben wurden zurückgehalten und die Weinbereitung findet in Eichenfässern statt.
Die Farbe ist ein kräftiges Gold mit herbstlichen goldbraunen Reflexen.
Die Nase ist intensiv und fruchtig und entwickelt Düfte von Weinbergpfirsich und Aprikosenkompott, gefolgt von Noten von geröstetem Brioche und Vanille.
Geschmack: Vollmundig, fruchtig mit einer Dominanz von gelbem Pfirsich. Der Abgang ist komplex und reichhaltig, geprägt von Holznoten.
Dieser Champagner ist ein idealer Begleiter zu einem Essen mit kräftigen Speisen wie gebratenem Fleisch oder Fisch in Sauce.
