Bonnaire Variance Blanc de Blancs Champagne

$31.08

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Eine Mischung aus 100% Chardonnay Grands und Premiers Crus Weinen.

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Es ist ein Chardonnay 100% Blanc de Blancs Champagner mit einer Traube, gemischt mit Weinen aus dem Grand Cru de Cramant und dem Premier Cru de Bergères-Les-Vertus.

Die Gärung wird in Eichenfässern kontrolliert und langsam, ein Ausdruck, der am Ende der Reifung in Kellern für 5 Jahre zu finden ist.

Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt und mindestens fünf Jahre lang auf Latten in Kellern gelagert.

Die Nase ist sehr ausdrucksstark mit Noten von Vanille und weißen Blüten.

Der Gaumen ist sehr rund, begleitet von einer feinen Holznote.

Serviert bei ca. 12 ° C in Tafelwein mit Vorspeisen mit Meeresfrüchten oder Umgebungen wie weißem Fleisch oder mit Blauschimmelkäse oder sogar auf einer Chaource.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 100% Chardonnay
Qualität : Brut

Seit 1932 produziert Champagne Bonnaire, dessen Weinberg sich in Cramant befindet, einem Dorf, das als Grand Cru der Côte des Blancs eingestuft ist, seine Champagner. Der Weinberg ist seit langem Eigentum der Familie Bouquemont und nach dem Zweiten Weltkrieg erbte André Bonnaire durch Heirat den Weinberg, der heute etwa 25 Hektar umfasst. Die Bonnaires, seit mehreren Generationen auch eine Familie von Champagner-Winzern.

Jean-Louis Bonnaire, der von seinen beiden Söhnen Jean-Etienne und Jean-Emmanuel unterstützt wird, betreibt heute dieses Maison de Cramant, Grand Cru, im Herzen der Champagner-Weinberge.

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