Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs Champagne

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Von seinem Namen "Ver Sacrum", was so viel wie "Heiliger Frühling" bedeutet.

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Dies ist ein reinsortiger Chardonnay-Champagner aus 100% Blanc de Blancs, der aus Weinen aus dem Grand Cru de Cramant und dem Premier Cru de Bergères-Les-Vertus zusammengestellt wurde.

Das ist die Qualität "Ver Sacrum" bei Maison Bonnaire, deren Übersetzung "Heiliger Frühling" eine Anspielung auf die Explosion der Düfte zu dieser Jahreszeit in der blühenden Landschaft ist, die von den Frühlingsdüften der Erde und des Unterholzes dieser Jahreszeit erfüllt ist. Es ist die Zeit der Renaissance nach der großen Kälte des Winters.

Der Wein wird dann in Flaschen abgefüllt, um mindestens sechs Jahre lang auf Latten und unter Kork in Kellern zu schlafen.

Die Nase ist fein und multi-parfümiert mit Frühlings- und Sommerdüften wie weißen Blumen und Zitrusfrüchten.

Der Mund ist erfüllt von den Früchten des Frühlings und Sommers wie Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren aller Art und weißen Himbeeren.

Servieren Sie ihn bei ca. 12 °C während eines ganzen Festmahls, da er zu fast allen Speisen passt.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 100% Chardonnay
Qualität : Brut

Seit 1932 befindet sich das Haus Bonnaire in einem der schönsten Weinberge der Champagne, dem Dorf Cramant, im Norden der Côte des Blancs.

Heute ist es die vierte Generation, die das Weingut mit den beiden Brüdern Jean-Etienne und Jean-Emmanuel leitet. Sie haben die Philosophie ihres Vaters Jean-Louis übernommen, indem sie die Produktion von kantigen Weinen mit großer Frische und Energie fortführen.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.3/5 (1 avis)
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