Bonnaire Ver Sacrum Blanc de Blancs Champagne
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Von seinem Namen "Ver Sacrum", was die Heilige Quelle bedeutet.
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Es ist ein Chardonnay 100% Blanc de Blancs Champagner mit einer Traube, gemischt mit Weinen aus dem Grand Cru de Cramant und dem Premier Cru de Bergères-Les-Vertus.
Dies ist die "Ver Sacrum" -Qualität im Maison Bonnaire, dessen Übersetzung "Printemps Sacré" eine Anspielung auf die Explosion von Parfums dieser Jahreszeit in der blumigen Landschaft ist, die mit den Frühlingsdüften der Erde und dem Unterholz dieser Saison gefüllt ist. Es ist die Zeit der Renaissance nach der großen Winterkälte.
Der Wein wird dann abgefüllt, um mindestens sechs Jahre lang auf Latten und unter Kork in Kellern zu schlafen.
Die Nase ist fein und duftet nach Frühling und Sommer wie weiße Blüten und Zitrusfrüchte.
Der Gaumen ist gefüllt mit Frühlings- und Sommerfrüchten wie Aprikosen, Kirschen, Erdbeeren aller Art und weißen Himbeeren.
Wird während eines festlichen Essens bei ca. 12 ° C serviert, da es zu fast jedem Gericht passt.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Cepages : | 100% Chardonnay |
| Qualität : | Brut |
Seit 1932 produziert Champagne Bonnaire, dessen Weinberg sich in Cramant befindet, einem Dorf, das als Grand Cru der Côte des Blancs eingestuft ist, seine Champagner. Der Weinberg ist seit langem Eigentum der Familie Bouquemont und nach dem Zweiten Weltkrieg erbte André Bonnaire durch Heirat den Weinberg, der heute etwa 25 Hektar umfasst. Die Bonnaires, seit mehreren Generationen auch eine Familie von Champagner-Winzern.
Jean-Louis Bonnaire, der von seinen beiden Söhnen Jean-Etienne und Jean-Emmanuel unterstützt wird, betreibt heute dieses Maison de Cramant, Grand Cru, im Herzen der Champagner-Weinberge.
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