Lallier Ouvrage Champagne Grand Cru

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Ein Champagner aus dem renommierten Crus d'Avize, Cramant und Aÿ.

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Es ist ein Grand Cru Champagner, der aus 30% Chardonnay und 70% Pinot Noir besteht

Diese Cuvée reift unter Kork-Grundnahrungsmitteln und 5 Jahre lang auf Hefe und wird nach der Ahnenmethode "on the fly" ausgeworfen.

Das Kleid ist gelbgolden. Der Gaumen ist fleischig, komplex und lang.

In der Nase: Butter- und Brioche-Aromen mit einem herrlichen und durchsetzungsfähigen Hauch von Aprikose.

Serviert zwischen 8 und 10 ° C.

Perfekt als Aperitif oder zu Fisch und Schalentieren.

Format : 750ml
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Classification : Grand Cru
Dosage : Extra Brut

Das Haus befindet sich in Aÿ, einem Weinbaudorf seit der Römerzeit.

Es war Heinrich IV., König von Frankreich im 16. Jahrhundert, der sich auch gerne Sieur d'Aÿ nannte, ein Titel, der ihm besonders gefiel und der durch sein Königreich den Ruhm der klaren Weine von Aÿ, nicht prickelnd, sicherte Zeit.

Etwa zweihundert Jahre später ermöglichte die Erfindung der Zusammenstellung verschiedener Jahrgänge und die Kontrolle des Mousse de Mousse die Kreation von Champagner, einem Schaumwein in der Flasche. Erst gegen Ende des 19. Jahrhunderts erhielten die berühmten Weine von Aÿ den Namen "Champagner", wie wir ihn heute kennen.

Maison Lallier wurde etwa zur gleichen Zeit 1906 in Aÿ gegründet, diesem berühmten Dorf, das 1936 als Grand Cru klassifiziert wurde. Maison Lallier wird heute von Francis Tribaut geführt, einem Erben von vier Generationen von Champagner-Winzern.

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