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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Stammt von einer kleinen Parzelle in Oger Grand Cru, die zwischen 1920 und 1930 bepflanzt wurde.
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Anfang der 1900er Jahre wagte Alfred Bonville das ehrgeizige Unterfangen, Weinberge zu kaufen, als nur wenige Jahre zuvor die Reblauskrise wütete. Dieser kühne Schritt zahlte sich aus, denn sein Sohn Franck Bonville gründete Anfang der 1930er Jahre das gleichnamige Champagnerhaus, das sich noch heute in den Händen seiner Nachfolger befindet. Die hergestellten Champagner haben eine lange Geschichte und gehören zu den qualitativ hochwertigsten der Côte des blancs.
Im Jahr 1937 erwarben Alfred Bonville und sein Sohn Franck ein Winzerhaus im Herzen von Avize an der Côte des blancs, um ihren eigenen Champagner herzustellen, aber erst nach dem Zweiten Weltkrieg begann Franck, die ersten Cuvées unter seinem eigenen Namen zu vermarkten und die Domaine auf dem Terroir von Avize zu erweitern. 1970 traten ihr Sohn Gilles und seine Frau Ingrid in den Familienbetrieb ein und modernisierten die technischen Hilfsmittel mit einer angemesseneren Technologie. Ihr Sohn Olivier, der ein Önologiestudium absolviert hat und über umfangreiche Erfahrungen in der Weinherstellung auf Korsika und in Deutschland verfügt, trat 1996 in das Unternehmen ein und repräsentiert damit die vierte Generation. Zu dieser Zeit beschloss Gilles auch, den Weinberg nachhaltig zu bewirtschaften.
Das Haus Franck Bonville ist spezialisiert auf Cuvées Blanc de blancs en Grand Cru d'Avize, einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Blancs. Die Weinberge der Domaine erstrecken sich über 15 Hektar in drei als Grand Cru klassifizierten Dörfern: Avize,... Mehr sehen ...
100% Chardonnay, in kleinen Eichenfässern gereift
Die Robe ist sehr hellgolden
Dieser Champagner wird Sie mit seinen komplexen Aromen überraschen, die von Äpfeln, Birnen bis hin zu Zitronen aus Menton reichen, mit einigen deutlich wahrnehmbaren Geschmacksnuancen von Gewürzen und Vanille, gepaart mit baskischer Crème Brulée, die leicht holzig ist.
Ein fantastischer Champagner zu Canapés mit Serranoschinken oder Geflügel.
