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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Die Weinbereitung wird nach dem Prinzip des "Rosé de Saignée" durchgeführt.
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Die Champagne Roger Brun ist ein renommiertes, familiengeführtes Champagnerhaus, dessen Name ein Synonym für Exzellenz und Leidenschaft für die Kunst der Champagnerweinherstellung ist. Das von Roger Brun gegründete Haus setzt eine jahrhundertealte Weinbautradition fort und bringt das einzigartige Terroir der Champagne zur Geltung.
Die Geschichte der Familie Brun reicht mehrere Generationen zurück, als Roger Brun, ein leidenschaftlicher Winzer, im Jahr 1952 beschloss, sein eigenes Champagnerhaus in Ay, in der renommierten Region Montagne de Reims, zu gründen. Von Anfang an war es das Ziel von Roger Brun, Champagner von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen, wobei er jeder Phase des Herstellungsprozesses - von der Rebe bis zur Flasche - besondere Aufmerksamkeit schenkte.
Im Laufe der Jahre hat die Familie Brun ihr Know-how und ihr Erbe in der Weinherstellung weitergegeben, und das Haus Champagne Roger Brun hat sich einen beneidenswerten Ruf in der Welt des Champagners erworben. Auch heute noch wird das Haus von Mitgliedern der Familie Brun geführt, die mit Stolz die Werte Qualität, Authentizität und Respekt vor dem Terroir weiterführen.
Das Terroir ist ein grundlegendes Element für die Qualität des Champagners Roger Brun. Die Weinberge des Hauses erstrecken sich über rund 20 Hektar, die hauptsächlich in der Montagne de Reims und im Vallée de la Marne liegen. Diese Terroirs verfügen über kalkhaltige Böden und ein ideales Mikroklima für den Anbau von Champagner-Rebsorten,... Mehr sehen ...
Dies ist ein Brut Premier Cru Champagner, der hauptsächlich im Weinberg von Mareuil-sur-Ay liegt.
40% der alten Rebstöcke sind älter als 30 Jahre. Er profitiert von einer Südlage, die ideal ist, um eine optimale Reifung mit sich zu bringen.
Die Weinbereitung erfolgt nach dem Prinzip des "Rosé de Saignée", bei dem der Most (einige Stunden) mit den Schalen der Trauben mazeriert wird.
Die Weine wurden über drei Jahre lang vinifiziert, ausgebaut und dann in den Keller gebracht.
Die Robe ist blassrosa, aber sehr kristallklar und rein.
In der Nase und im Mund: breite Palette an roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere oder Kirsche bigarreau Napoléon oder burlat mit einem Hauch von roten Beeren wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, Johannisbeere oder auch Noten von schwarzen Holunderbeeren.
Stimmige Begleiter: Als Aperitif bei 10-12 °C serviert, begleitet von Canapés mit Foie gras von Ente oder Gans aus dem Gers. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert, z. B. zu Erdbeerkuchen, Tarte Tatin oder norwegischem Schwarzwälder Kirsch.
Flaschen sollten in einem licht- und lärmgeschützten Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden. Wir schlagen aufeinanderfolgende Verkostungen vor, um seine Entwicklung bis zu seinem qualitativen Höhepunkt zu messen.
