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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Der Ausdruck des Pinot Noir aus einer einzigen Ernte durch Philipponnat.
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Seit nunmehr fünf Jahrhunderten prägt die Familie Philipponnat das Land in der Champagne. Das Haus Philipponnat wurde 1522 auf den Ländereien von Aÿ gegründet, wo alle Generationen aufeinander folgten. Mit einem einzigartigen historischen und weinbaulichen Erbe herrscht es heute über ein 20 Hektar großes Weinbaugebiet, das als Premier Cru und Grand Cru in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Avenay klassifiziert ist.
Das Haus Philipponnat produziert außergewöhnliche Cuvées, die den Reichtum ihres Terroirs zum Ausdruck bringen und durch ihre Eleganz und Reinheit glänzen.
April von Philipponnat war Soldat in der Armee von Franz I. und wurde vom König als Belohnung für seine Heldentaten in der Schlacht von Marignano im Jahr 1515 mit Ländereien in Aÿ bedacht. Die Philipponnat widmeten sich so über Generationen hinweg der Herstellung von Weinen aus Champagne und erwarben Anfang des 20. Jahrhunderts Keller, die im 18. Jahrhundert in Château Mareuil, einem als Premier Cru klassifizierten Dorf, gegraben worden waren. Diese Keller stellen auch heute noch ein außergewöhnliches Kulturerbe dar.
Im Jahr 1997 wurde das Haus Philipponnat von der Gruppe der Champagnes Lanson-BCC übernommen, behält aber sein Familienerbe bei. Charles Philipponnat ist heute der Generaldirektor des Unternehmens.
Das Haus Philipponnat bewirtschaftet einen 20 Hektar großen Weinberg, der als Premier Cru und Grand Cru klassifiziert ist und sich in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Avenay befindet. Die Weinberge... Mehr sehen ...
Es ist ein Champagner aus einer Assemblage von Grands Crus und Premiers Crus, die aus einer einzigen Lese, einem einzigen Jahr und einer einzigen Rebsorte, dem Pinot Noir, stammen.
Die Weine stammen aus der ersten Pressung und die Weinbereitung erfolgte zum Teil im Unterholz.
Die Robe ist goldfarben mit einem Hauch von Goldbronze.
In der Nase: eine doppelte Persistenz von würzigen Noten, vermischt mit Düften von weißen Blumen mit einer Dominanz von Akazienblüten.
Der Mund strahlt die Weinigkeit und die Früchte des Pinot Noir (hauptsächlich Walderdbeeren) aus, während das Finale breit ist mit pfeffrigen und würzigen Noten.
Ein Champagner mit einem sehr guten Lagerungspotenzial für mindestens 5 bis 7 Jahre in Ihrem kühlen, lichtgeschützten, liegenden Keller.
Genießen Sie ihn bei etwa 10-12°C. Perfekt als Aperitif auf Canapés oder als Vorspeise zu gegrilltem Fisch auf der Plancha oder mit Champagnersauce aus dem Ofen. Perfekt auch zu Geflügel oder Wildgeflügel.
