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Die Domaine wurde 1872 von Lucien Leclerc in Cumières gegründet und zog 1955 nach Epernay in die heutigen Räumlichkeiten am Chemin de la Chaude Ruelle. Unter der Leitung von Bertrand Leclerc, dem Urenkel des Gründers, und seiner Frau Jacqueline Briant wurde das Weingut zu Maison de Négoce und nahm den Namen Leclerc Briant an. Im Jahr 1980 trat Pascal Leclerc die Nachfolge seiner Eltern an und führte deren Arbeit fort
Im Jahr 2012 rettete der Kauf von Leclerc Briant durch Mark Nunnelly und Denise Dupré das Haus vor der Vergessenheit. Das amerikanische Paar, das sich für die französische Lebensart begeistert, verliebte sich in dieses unkonventionelle Haus. Sie schlossen sich mit dem aus der Champagne stammenden Frédéric Zeimett zusammen, der das Haus seither immer weiter nach oben geführt hat, um einen einzigartigen Stil zum Ausdruck zu bringen, der heute international anerkannt ist.
Das Château d'Avize ist eines der (zu vielen) Rares Châteaux mit einem einzigen Weinberg in der Champagne. Es besteht aus einem nüchternen Gebäude ohne Mauern oder Bergfried, umgeben von seinen 2,13 Hektar Chardonnay-Reben, die, wie der Name schon sagt, in Avize, dem Grand Cru der Côte des blancs, liegen. Maison Leclerc Briant ist nicht der Eigentümer, aber sein Team verwaltet diese Parzelle biodynamisch und stellt die Weine her.
Dieser Blanc de blancs 2012 ist auch die erste Realisierung dieser Cuvée. 2012 ... was für ein kompliziertes Jahr!!! Es begann mit einem langen, kalten Winter, gefolgt von einem kühlen Frühling mit wenig Sonnenschein. Dann kamen Hagel und schwere Gewitter bis Ende Juli. Erst die Sonne und die Wärme des Augusts retteten die Ernte, die zwar mengenmäßig zu gering ausfiel, aber von außergewöhnlicher Rare-Qualität war. der 2012er zählt zu den besten Jahrgängen aller Zeiten.
Die Weine werden zum größten Teil (80%) in Eichenfässern ausgebaut, um ihren fruchtigen Charakter zu patinieren und ihnen ihre Vanille- und Gewürzaromen zu verleihen, die das Ergebnis der Mikro-Sauerstoffanreicherung sind. Um dieses Gleichgewicht zu bewahren, erhält der Réserver nach dem Degorgieren nur eine geringe Dosage (2 g/l).
Diese Cuvée präsentiert sich in einer schönen leuchtenden blassgelben Farbe mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist fruchtig und pastellig zugleich. Bittere Zitrone, Ingwer, grüner Apfel und Quitte, kombiniert mit Eisenkraut, Lindenblüten und weißen Blumen, bringen Frische und Eleganz. Noten von gerösteten Haselnüssen, Kokosnuss, Karamell, Blätterteig, Apfelkuchen und Honig sind einfach betörend. Am Gaumen ist er üppig und von kalkhaltiger Mineralität untermauert, mit fantastischer Spannung, um lange an der Gischt zu enden.
Dieser Château d'Avize 2012 wird eine halbgekochte Entenstopfleber oder leckere gebratene Rotbarbenfilets mit Fleur de Sel sublimieren.
