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Pertois-Moriset Millésime 2010 Magnum

Champagner - Extra brut - Grand Cru - Blanc de blancs - Pertois-Moriset
129,81 $
Magnum 1,5L
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Im klimatisierten Keller gelagert
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Merkmale
Rebsorten
Chardonnay 100%
Pertois-Moriset

Pertois-Moriset

Seit seiner Gründung im Jahr 1951 ist Champagne Pertois-Moriset ein unabhängiger, familiengeführter Hersteller. Sie ernten, verarbeiten, vinifizieren, champagnisieren und vermarkten ausschließlich ihre eigenen Trauben.

Das in Mesnil-sur-Oger, einem prestigeträchtigen Grand Cru der Côte des Blancs, gelegene Familienweingut versucht, die Mineralität und Typizität seines Terroirs ungeschminkt hervorzuheben.  

Ihre 20,70 Hektar Rebfläche sind wie folgt aufgeteilt: 

- 13,40 Hektar in der Côte des blancs, wo die Chardonnay-Traube vorherrscht. 

- 7,30 Hektar in den Coteaux Sézannais, wo die Rebsorte zu 60% aus Pinot Noir und zu 40% aus Chardonnay besteht. 

Dieser Familienbetrieb ist Mitglied des angesehenen Club Trésors de Champagne, einem 1971 gegründeten Club mit nur 24 Mitgliedern, dessen Ziel es ist, handwerklich arbeitende Winzer aus der Champagne zusammenzubringen, die auf die Erhaltung ihres Terroirs und ihres Know-hows achten. Diese Mitgliedschaft trägt dazu bei, den tadellosen Ruf von Pertois-Moriset zu festigen und ihr Streben nach Exzellenz und Respekt für die Weinbautradition und das Terroir zu verstärken.

Beschreibung Pertois-Moriset Millésime 2010 Magnum

Ein Wein aus einer einzigen Ernte (2010), einer einzigen Rebsorte, nämlich Chardonnay, ausgewählt aus den besten Parzellen in einem einzigen Dorf: Le Mesnil-sur-Oger, Dorf Grand Cru.

Goldgelbe Tasse mit zarten grünen Reflexen. Am Boden des Glases zeigt sich eine feine, anhaltende Perlage.

Eine intensive, elegante Nase, kreidig und sehr charakteristisch für das Terroir von Mesnil-sur-Oger. Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenschalen, ein Hauch von Apfel. Leicht briocheartiges Aroma, voller Finesse, klassisch für Blancs de Blancs mit langer Reifung auf der Hefe im Keller (84 Monate, d.h. 7 Jahre).

Sehr straff, mineralisch, lebendig. Diese Lebendigkeit, die typisch für grüne Äpfel ist, deutet auf eine in der Champagne eher seltene malolaktische Gärung hin, die nicht durchgeführt wurde und die ganze ursprüngliche Frische des Chardonnay auf diesem Terroir Grand Cru offenbart.

Dieser kaum dosierte (1 g/Liter), aber tadellos ausbalancierte Wein ist die einzigartigste Signatur der Champagner aus dem Hause Pertois-Moriset.

Er wird sich als hervorragender Partner zu Austern in Champagner oder gebackenem Steinbutt erweisen und eine erhabene Paarung während der Käseplatte mit Chaource bilden.

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