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RL Legras Evanescence 2015

Champagner - Brut - Grand Cru - Blanc de blancs - R&L Legras
98,89 $
Flasche 0.75L
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Merkmale
Rebsorten
Chardonnay 100%
R&L Legras

R&L Legras

Obwohl die Ursprünge des Maison R&L Legras auf das 16. Jahrhundert zurückgehen, nimmt seine Geschichte ab 1808 unter dem Impuls von Honoré Legras eine Wende, der sich daran macht, einen der schönsten Weinberge des Chouilly in der Gemeinde Côte des blancs zu entwickeln.

Zwei Jahrhunderte und sechs Generationen sind nun vergangen, und heute erreicht der Weinberg von Maison R&L Legras eine Größe von 5 Hektar, die mit Chardonnay bepflanzt und ausschließlich in Grand Cru klassifiziert sind. Die Böden bestehen aus Kreide und Kalkstein, die den dort gedeihenden Reben Frische und Mineralität verleihen.

Die Champagner, geboren aus großem Know-how und hoch anerkannt

Die Champagner R&L Legras werden mit einem ständigen Bemühen um Präzision und Regelmäßigkeit hergestellt, wo Tradition und Moderne aufeinandertreffen, aber sie profitieren vor allem von einer ständigen Aufmerksamkeit dank einer unermüdlichen Leidenschaft.

Seit mehreren Jahren werden die Jahrgänge von Maison R&L Legras von den besten gastronomischen Tafeln anerkannt:

- Guy Savoie (Paris) ***
- Auberge de l'Ile ***
- L'Astrance (Paris) ***
- Maison Lameloise (Chagny en Bourgogne) ***
- Pavillon Ledoyen (Paris) ***
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Beschreibung RL Legras Evanescence 2015

Das Jahr 2015 bescherte uns einen heißen Sommer, der Wasserstress verursachte, aber glücklicherweise brachten einige willkommene Regenfälle im August die Reifung wieder in Gang. Der Pinot Noir litt weniger als der Chardonnay, der viel heterogener war, von vegetal, wenn er zu früh geerntet wurde, bis schwer, wenn er zu spät geerntet wurde. Die hohe Mineralität des Terroirs von Chouilly führte zu einer sehr hochwertigen Ernte.

Dieser 100%ige Chardonnay Grand Cru non dosé, die jüngste Kreation von Julien Barbier, steht den Champagnes Millésimés des Hauses in nichts nach und besticht durch seine Frische, Rundheit und Eleganz.

Die Robe ist blass goldgelb mit einer großzügigen Mousse aus feinen Bläschen, ein Markenzeichen des Hauses. Die Nase ist intensiv und kräftig, mit dem Duft von gelben und weißen Sommerfrüchten sowie warmen Torten. Am Gaumen ist er vollmundig, opulent und doch straff, mit kandierten Zitrusfrüchten, die durch die Frische des Terroirs von Chouilly ausgeglichen werden.

Die Cuvée Evanescence 2015 passt perfekt zu Thunfisch-Carpaccio mit Zitrusfrüchten und schreckt auch vor Trüffelrisotto nicht zurück!

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