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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Extra-Brut-Champagner aus den besten Crus der Côte des Blancs.
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Champagne JL Vergnon, fünf Generationen über fast zwei Jahrhunderte im selben Haus, das zuerst Regnault Frères beherbergte, von denen eine Nachfahrin, Elizabeth Regnault, einen Vergnon heiratete.
Aus dieser Verbindung ging ein Sohn Jean-Louis hervor, der in den 1950er Jahren den Weinberg an der Côte des blancs in Mesnil sur Oger neu begründete und dem Haus den Namen Champagne JL Vergnon gab, den wir heute kennen.
Alain, sein Sohn, übernahm 1979 die Fackel, gefolgt von Didier und Brigitte, die heute von dem renommierten Önologen Christophe Constant unterstützt werden.
Im Herzen der Côte des blancs gelegen, produziert Maison Vergnon seine Champagner aus den Trauben seiner Weinberge, die alle ausschließlich in Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize liegen, alle als Grand Cru klassifiziert und ausschließlich mit Chardonnay-Trauben bepflanzt sind.
Dies ist ein Assemblage-Champagner aus Trauben, die in den Grand-Cru-Lagen Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize geerntet wurden und ausschließlich aus den Grand-Cru-Weinbergen des Hauses und aus verschiedenen Jahrgängen stammen.
Reifung über drei Jahre in den Kellern des Hauses.
Die Farbe ist kristallines Blassgold mit silbernen und grünen Reflexen
In der Nase: Noten von Mandeln, Gerste und Grapefruit. Der zweite Angriff in der Nase nach einer Weile ist mineralischer und jodhaltiger mit einem Hauch von Vanille und geröstetem Brioche mit einem Finale von getrockneten Blumen und Honig.
Der Auftakt im Mund ist mineralisch und salzig mit einem cremigen Ausdruck. Der Abgang ist lang und kreidig, ein Beweis für die Authentizität der kalkhaltigen Böden der Côte des Blancs in der Region Champagne.
Servieren Sie ihn bei etwa 8-10°C.
Ein Aperitif-Champagner par excellence zu Kaviar-Canapés, aber auch zu einer Meeresfrüchteplatte. Eignet sich auch zu Sushi oder Carpaccio von geräuchertem Lachs oder Hummermedaillons.
