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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Champagner, der in kleinen Mengen von 6 bis 8000 Flaschen pro Jahr hergestellt wird.
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Champagne JL Vergnon, fünf Generationen über fast zwei Jahrhunderte im selben Haus, das zuerst Regnault Frères beherbergte, von denen eine Nachfahrin, Elizabeth Regnault, einen Vergnon heiratete.
Aus dieser Verbindung ging ein Sohn Jean-Louis hervor, der in den 1950er Jahren den Weinberg an der Côte des blancs in Mesnil sur Oger neu begründete und dem Haus den Namen Champagne JL Vergnon gab, den wir heute kennen.
Alain, sein Sohn, übernahm 1979 die Fackel, gefolgt von Didier und Brigitte, die heute von dem renommierten Önologen Christophe Constant unterstützt werden.
Im Herzen der Côte des blancs gelegen, produziert Maison Vergnon seine Champagner aus den Trauben seiner Weinberge, die alle ausschließlich in Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize liegen, alle als Grand Cru klassifiziert und ausschließlich mit Chardonnay-Trauben bepflanzt sind.
Dies ist ein Premier Cru, der aus Parzellen auf den Terroirs von Vertus und Villeneuve stammt, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Es handelt sich um einen Brut Nature.
Die Farbe ist wie bei allen Chardonnay-Champagnern blassgelb.
Der erste Auftakt in der Nase ist sehr mineralisch mit Noten von frischen Kräutern. Die zweite Note enthält leicht minzige, zitronige Zitrusnoten, die an den Duft der Menton-Zitrone erinnern, mit einem leichten Mango-Ende.
Auch am Gaumen ist er sehr mineralisch, ein Zeichen von Jugend, aber auch von Festigkeit.
Zwischen 9 und 10°C servieren.
Serviervorschlag: Hervorragend als Aperitif, perfekt zu Canapés mit Gänseleber, Räucherlachs und Sashimi.
Dies ist ein Wein mit einem sehr guten Lagerpotenzial von bis zu 10 Jahren im Keller, wo er vor Licht und Lärm geschützt ist und die Flasche liegt.
