Mailly Extra-Brut 2015 Magnum

Die Geschichte des 1929 von mehreren Winzerfamilien gegründeten Unternehmens ist unverwechselbar und zeugt von dem Ehrgeiz und der Dynamik, die schon immer in der Champagne herrschten. Heute glänzt Maison Mailly mit seinen hervorragenden Cuvées, die Finesse und Eleganz vereinen.

Was ist die Geschichte von Maison de Champagne Mailly?

Als 1929 die große Depression über Frankreich hereinbrach, beschlossen insgesamt 25 Winzerfamilien, ihr mit vereinten Kräften entgegenzutreten. Sie gründeten die Société de Producteurs de Mailly Champagne und beschlossen, Champagne-Weine nur aus Trauben ihres Dorfes zu erzeugen, die als Grand Cru klassifiziert wurden, um dieses schon damals als außergewöhnlich geltende Terroir zu verherrlichen. Nach diesen schwierigen Anfängen gelang es den Winzern, ihren Champagner in ganz Frankreich bekannt zu machen, und ab den 1960er Jahren wurde die kommerzielle Expansion von Maison Mailly ein großer Erfolg.

Was ist das Terroir von Maison Mailly?

Das Dorf Mailly ist von den berühmten Grands Crus de Ludes, Verzenay und Verzy umgeben. Maison Mailly besitzt derzeit allein in diesem Dorf 70 Hektar Weinberge. Die Rebsorten bestehen zu 75 % aus Pinot Noir und zu 25 % aus Chardonnay, die auf kalkhaltigen Böden in Hanglage gepflanzt sind, die eine ausreichende Sonneneinstrahlung erhalten und den Trauben die Möglichkeit geben, voll auszureifen. Heute kümmern sich nicht weniger als 80 Winzer um die Weinberge dieses berühmten Hauses der Champagne.

Unter der Erde verfügt Maison Mailly über 7 Stockwerke an Kellern und 1 Kilometer an Kreidegruben. Diese Keller wurden von 1929 bis 1965 von den Gründerwinzern von Hand in die Kreide gegraben, die gleichzeitig Gewölbekeller errichteten, die ideal für die Flaschenreifung sind.

Die emblematischen Cuvées von Maison Mailly

Jede Cuvée von Maison Mailly veranschaulicht die Großartigkeit dieses Kreide-Terroirs auf ihre eigene Art und Weise, und alle haben diese charakteristische Frische.

Die Cuvée Blanc de Pinot Noir Grand Cru ist lebendig, geschmackvoll und ausdrucksstark, perfekt, um den Appetit als Aperitif, aber auch als Teil eines Gourmet-Menüs anzuregen.

L'exception Blanche ist ein Champagner Blanc de Blanc, der zum Strahlen geboren ist. Bestehend aus 50% Chardonnay von der Domaine und 50% Chardonnay von der Côte des blancs in Grand Cru, ist er rund, mineralisch und fruchtig und wird alle Genießer begeistern.

Wie könnte man nicht den Cuvée Les Echansons 2012 hervorheben, der das Beste widerspiegelt, was das Terroir von Mailly in den besten Jahren zu bieten hat. Reich an Aromen, geschmeidig und großzügig, ist dies ein großer Champagner, der niemanden gleichgültig lässt und raffinierte Gerichte begleitet.