Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Gastronome 2018 Premier Cru

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Die Cuvée Gastronome ist ein Konzept des Crémeux Champagne

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Die Cuvée Gastronome ist ein Konzept des "cremigen" Champagners, das man nur bei sehr wenigen Champagnerherstellern findet. Diese Cuvée wurde ursprünglich für die Gastronomie kreiert (für "la coupe", aber auch als Begleiter einer Mahlzeit) und wird als "petite mousse" hergestellt.

Mit 5 Terroirs der Côte des Blancs bringt diese Cuvée den "Stil von Pierre Gimonnet" bemerkenswert gut zum Ausdruck ... Frische, elegante Materie und Ausgewogenheit:

- 39 % Cramant Grand Cru 10 Parzellen in 4 Lagen, darunter die Mehrheit "Buissons" (70 %), "Bateau" (16 %) und "Gros monts".

- 24,5 % Chouilly Grand cru" Montaigu" mehrheitlich und "Ronds Buissons".

- 23 % Cuis1er cru: mehrheitlich "Croix-Blanche" (68%).

- 10.5% Vertus 1 er cru: "Justices".

- 3 % Oger Grand cru -. "Terres de Noël", "Champ Nérons".

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Premier Cru
Millésime : 2018
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Premier Cru
Qualität : Extra Brut

Um 1750 findet man in den Archiven die Spuren von Gimonnets als Winzer in der Champagne.

Erst um 1935 begann Pierre Gimonnet mit der Weinherstellung von Maison Pierre Gimonnet. Michel, Sohn von Pierre, kehrte 1955 nach Hause zurück. Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, ein Erbe in dritter Generation, ein Know-how von fast drei Jahrhunderten, das Haus.

Es ist eines der seltenen Champagnerhäuser, das nur in Chardonnay auf 28 Hektar, an der prestigeträchtigen Côte des Blancs an der Montagne de Reims und auch ausschließlich in Premier Crus gepflanzt ist: Vertus und Cuis, wo das Haus genau liegt in Grands Crus: Cramant, Chouilly und Oger.

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