Roger Brun Romance Brut Rose de Saignee 2017 Premier Cru

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Die Weinbereitung wird nach dem Prinzip des "Rosé de Saignée" durchgeführt.

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Dies ist ein Brut Premier Cru Champagner, der hauptsächlich im Weinberg von Mareuil-sur-Ay liegt.

40% der alten Rebstöcke sind älter als 30 Jahre. Er profitiert von einer Südlage, die ideal ist, um eine optimale Reifung mit sich zu bringen.

Die Weinbereitung erfolgt nach dem Prinzip des "Rosé de Saignée", bei dem der Most (einige Stunden) mit den Schalen der Trauben mazeriert wird.

Die Weine wurden über drei Jahre lang vinifiziert, ausgebaut und dann in den Keller gebracht.

Die Robe ist blassrosa, aber sehr kristallklar und rein.

In der Nase und im Mund: breite Palette an roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere oder Kirsche bigarreau Napoléon oder burlat mit einem Hauch von roten Beeren wie Brombeere, schwarze Johannisbeere, Johannisbeere oder auch Noten von schwarzen Holunderbeeren.

Stimmige Begleiter: Als Aperitif bei 10-12 °C serviert, begleitet von Canapés mit Foie gras von Ente oder Gans aus dem Gers. Er eignet sich auch hervorragend als Dessert, z. B. zu Erdbeerkuchen, Tarte Tatin oder norwegischem Schwarzwälder Kirsch.

Flaschen sollten in einem licht- und lärmgeschützten Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden. Wir schlagen aufeinanderfolgende Verkostungen vor, um seine Entwicklung bis zu seinem qualitativen Höhepunkt zu messen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Millésime : 2017
Cepages : 100% Pinot Noir
Couleur : Rose
Qualität : Brut
5 1

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