Laurent-Perrier Grand Siecle Itération n°25 Coffret Champagne
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Eine Prestigeauswahl der besten Elemente, um Außergewöhnliches zu schaffen.
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Es ist ein Assemblage-Champagner, der zu etwa 55% aus Chardonnay aus den Grands Crus (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger) und zu 45% aus Pinot Noir aus den Grands Crus (Ambonnay, Bouzy, Louvois, Mailly, Tours-sur-Marne und Verzenay) besteht.
Aus diesen Grands Crus hergestellt, werden nur die besten Trauben durch Aussortieren aus den besten Parzellen ausgewählt, die aus den besten Jahrgängen stammen.
Die Cuvée Grand Siècle profitiert von einer langen Reifung im Keller, wo sie vor Licht geschützt ist und bei konstanter Temperatur 7 bis Jahre lang, manchmal auch länger, gelagert wird.
Die Robe ist strahlend strohgelb.
In der Nase: Eine komplexe Explosion von leicht kandierten Zitrusfrüchten, gefolgt von Aromen von Gebäck, gerösteten Mandeln mit feinen Anklängen von Akazienhonig und Lebkuchen mit einem subtilen und leichten Finale von Noten weißer Blüten.
Im Mund: Frische, Intensität und Mineralität, die drei großen Qualitäten eines außergewöhnlichen Champagners. Das Finale ist köstlich mit einer breiten Palette von schwarzen oder weißen Trüffeln, kandierten Birnen und gerösteten Mandeln.
Ideale Serviertemperatur: 10 bis 12°C.
Passt zu: blendend zu einer Kombination aus "Land und Meer" wie Geflügel mit Flusskrebsen oder Jakobsmuscheln mit schwarzen Trüffeln aus dem Périgord oder weißen Trüffeln aus Alba.
| Format : | 750ml |
| Degré d'alcool : | 12° |
| Appellation : | Champagne Grand Cru |
| Millésime : | Non Millésimé |
| Classification : | Grand Cru |
| Qualität : | Brut |
C'est à la fin du Premier Empire de Napoléon I en 1812 que s'installe à Tours-sur-Marne André-Michel Pierlot comme négociant en vins de champagne. Tours-sur-Marne est un village pittoresque situé au carrefour des trois principales régions viticoles de la Marne, la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs, et fait partie des 17 communes rares classées Grand Cru.
André-Michel Pierlot est un ancien tonnelier et embouteilleur de Chigny-les-Roses, à quelques lieux de Tours sur Marne où il achète quelques parcelles nommées les Plaisances et la Tour Glorieux sur lesquelles il fonde sa maison de champagne.
Son fils Alphonse lui succédera mais n'ayant pas eu d'enfant c'est son chef de cave Eugène Laurent qui lui succède en 1881. C'est lui qui va doter cette petite affaire de champagne de plusieurs maisons dans Tours-sur-Marne et de pièces de vignes dans les meilleurs crus de la Champagne : Bouzy, Tours-sur-Marne, Ambonnay, tous classés en Grand Cru. Il fait également creuser 800 mètres de caves afin de conserver les vins dans des conditions optimales, une constante encore aujourd'hui de cette prestigieuse Maison.
Suite au décès d'Eugène Laurent en 1887, c'est sa femme Mathilde, née Perrier qui assure la continuité et qui décide de réunir leur deux noms pour former la Maison Laurent-Perrier. Traversant la Première Guerre Mondiale de 1914, elle dirigera la maison jusqu'en 1925. C'est en 1920 qu'elle s'associe en Angleterre avec Sir Alexandre Fletcher Keith McKenzie pour développer ce marché, la première marque de l'internationalisation de cette Maison.
En 1925, Eugénie-Hortense, sa fille, hérite de la Maison qu'elle cédera à Marie-Louise de Nonancourt en 1939. C'est une des quatre maisons de Champagne cotée à la Bourse de Paris, ce qui assure les achats de raisins et le financement sur le long terme de stocks exceptionnels…
