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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Die Auswahl der besten Jahrgänge, die vom Haus im Holz ausgebaut werden.
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Champagne Henri Giraud, ein Haus, das von Claude Giraud geleitet wird, der einer alten Familie entstammt, die seit mehreren Generationen in Aÿ ansässig ist und deren Weinberge hauptsächlich auf dem Berg von Aÿ liegen.
Aÿ, ein prestigeträchtiger Name, der seit jeher Teil der Geschichte dieser Weinbauregion ist, deren Weine seit mindestens zehn Jahrhunderten zu den besten der Welt zählen. Die französischen Könige waren schon immer sehr daran interessiert, ein Stück Weinberg in Aÿ zu besitzen. Henri IV, König von Frankreich, nannte sich sogar "Sieur d'Aÿ". Bis 1887 wurden die Weine aus der Champagne als "vins d'Aÿ" bezeichnet, und erst dann erhielten sie endgültig den Namen "Champagner".
Heute haben 323 Crus der Champagne das Recht, Champagner herzustellen, aber nur 17 sind gesetzlich als "Grands Crus" eingestuft. Aÿ, als Grand Cru klassifiziert, ist das geografische, qualitative und historische Herz der Champagne.
Die Reben dieses mythischen Terroirs wurzeln in den tiefen Adern des Kalksteins, um ihre außergewöhnlichen, mineralischen und blumigen Ausdrucksformen zu entwickeln.
Das Haus Henri Giraud produziert mehrere Qualitäten von Champagner, aber Premium Grands Crus hat nur einige beibehalten, getreu seiner Charta.
Ein Champagner, der ausschließlich aus dem Grand Cru d'Aÿ stammt und 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut wurde.
Harmonisch zusammengesetzt aus 70% Pinot Noir und 30% Chardonnay.
Sehr schöner permanenter Blasenstrang beim Öffnen.
Robe: fein ziseliert auf honigfarbenen Goldtönen mit hellen rosafarbenen Akzenten
Im Mund: Sehr schöne und feine Nuancen von Birne und Kirsche, gefolgt von subtilen Anklängen von Thymian, grauem Pfeffer, getrockneten weißen Blüten und Kakao. Ein leichtes Finale von Morcheln. Sehr schöne Säure
In der Nase: Alle Nuancen, die im Mund gefunden wurden.
In perfekter Harmonie mit warmen Gerichten oder Zubereitungen mit Kruste.
Genießen Sie ihn bei etwa 12°C.
