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"Les Blanches Voies" ist ein Lieu-dit im Herzen des Terroirs von Verzy auf einem nach Nordosten ausgerichteten, kalkhaltigen Boden mit 8 % Hangneigung, in dem die Familie Penet eine historische Parzelle besitzt, die zu 100 % mit Chardonnay bepflanzt ist und über fünfundzwanzig Jahre gereift ist.
Diese einzigartige Cuvée ist das Ergebnis einer exklusiven Forschung auf den Terroirs Grand Cru von Verzy und Verzenay und gehört zu den seltenen Champagnes Grand Crus aus einem Lieu-dit und zu den seltenen Champagnes Blancs de Blancs aus diesem Secteur.
Besonders ziseliert, hat er eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und Reichhaltigkeit, kombiniert mit einem sehr langen, mineralischen Abgang, der den kalkhaltigen Untergrund widerspiegelt, aus dem er stammt.
Ein großartiger Wein zum Hinlegen.
Ein idealer Champagner zu Meeresfrüchten wie Krustentieren oder öligem Fisch.
