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Der Champagner Paul Déthune verkörpert die perfekte Mischung aus Familientradition, außergewöhnlichem Terroir und sorgfältiger Handwerkskunst. Das von der Familie Déthune gegründete Champagnerhaus im Dorf Ambonnay, im Herzen der Champagne, zeugt von einem reichen Erbe und einem unermüdlichen Streben nach Qualität und Authentizität.
Die Familiengeschichte reicht mehrere Generationen zurück, als Paul Déthune das gleichnamige Haus im Jahr 1930 gründete. Seitdem hat die Familie die Leidenschaft für Wein und die Liebe zum Terroir weitergeführt und die Werte, für die das Haus bekannt ist, von Generation zu Generation weitergegeben.
Das Terroir ist die Grundlage für die Exzellenz seiner Cuvées. Die Weinberge erstrecken sich über fast 6 Hektar, die hauptsächlich im Dorf Grand Cru von Ambonnay liegen, das für seinen kalkhaltigen Boden und sein Mikroklima bekannt ist, das für den Anbau von Pinot Noir, der emblematischen Rebsorte der Region, günstig ist.
Die Weinberge konzentrieren sich hauptsächlich auf Pinot Noir, der bei der Schaffung von Cuvées von großer Eleganz und aromatischer Komplexität im Mittelpunkt steht. Die Reben werden mit Sorgfalt gepflegt, wobei umweltfreundliche Praktiken bevorzugt werden und versucht wird, das Beste aus dem Terroir herauszuholen.
Die Herstellungsmethoden spiegeln das Engagement für Qualität und Tradition wider. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten, und die Trauben werden sanft gepresst, um ihre aromatische... Mehr sehen ...
