| Mehr als 2 000 Meinungen |  4.80/5 |
 |
Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Perfekte Kohärenz eines Grand Cru zwischen Reichtum und Eleganz.
Kostenloser Versand ab 300€ in Europa und ab 1000€/$ in USA
Sichere Verpackung und Transportversicherung
Das Champagne Gatinois ist ein renommiertes Familienhaus in der Champagne, das im Dorf Aÿ im Herzen der prestigeträchtigen Champagne-Region in Frankreich liegt.
Die Geschichte von Champagne Gatinois geht auf das Jahr 1696 zurück, als Nicolas François Gatinois seine ersten Reben in Aÿ pflanzte. Dieses symbolische Datum zeigt, wie tief die Familie Gatinois im Weinbau der Champagne verwurzelt ist. Im Laufe der Generationen hat die Familie die Weinbautradition mit Hingabe und Exzellenz fortgeführt.
Einer der wichtigsten Momente des Hauses war der Erwerb des heutigen Anwesens durch Louis Cheval-Gatinois im Jahr 1921. Seitdem führt die Familie Cheval-Gatinois das Haus mit Leidenschaft und Entschlossenheit, indem sie die traditionellen Herstellungsmethoden der Champagne beibehält und gleichzeitig moderne Innovationen einführt.
Die Weinberge erstrecken sich über 7 Hektar Rebfläche, die hauptsächlich an den Hängen der Montagne de Reims liegen. Diese Rebstöcke profitieren von der idealen Sonneneinstrahlung und den kalkhaltigen Böden, die den Trauben eine außergewöhnliche Qualität verleihen. Das Haus baut hauptsächlich die klassischen Rebsorten der Region an, Pinot Noir und Chardonnay, wobei der Schwerpunkt auf dem Pinot Noir liegt, der seine... Mehr sehen ...
Dies ist ein Assemblage-Champagner aus 2012, der ausschließlich aus dem Weinberg Ay stammt, der als Grand Cru klassifiziert ist und aus den Rebsorten Pinot Noir 60% und Chardonnay 40% besteht.
Die Cuvée Brut wurde sechs Jahre lang auf Latten gelagert.
Erst nach einer langen Reifezeit im Keller, deren Dauer an die Eigenschaften des Jahres angepasst wird, werden sie schließlich zur Verkostung angeboten.
Das Haus Gatinois lässt seine Weine nur in den größten Jahren millenialisieren, die in begrenzten Mengen produziert werden. Der Jahrgang 2012 ist ein perfektes Beispiel dafür, er ist das Gleichgewicht zwischen aromatischer Kraft und Finesse.
Die Farbe ist goldgelb.
Die Nase bringt Noten von Honig, kandierten gelben Früchten und Brioche-Noten mit sich.
Am Gaumen große Eleganz auf der Großzügigkeit reifer Früchte, die für den Grand Cru von Aÿ typisch ist. Tiefes und strukturiertes Finale, herrliche Länge im Abgang.
Speisenempfehlung: Servieren Sie den Wein bei 10-12 °C zu Canapés mit Foie Gras von Ente oder Gans aus dem Périgord. Eignet sich auch hervorragend zu einem gegrillten Stück vom Metzger, cremigem Risotto mit Jakobsmuscheln.
Flaschen sollten in einem licht- und lärmgeschützten Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden. Wir schlagen aufeinanderfolgende Verkostungen vor, um seine Entwicklung bis zu seinem qualitativen Höhepunkt zu messen.
