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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Die Quintessenz des außergewöhnlichen önologischen Know-hows des Hauses Pommery.
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Im Jahr 1857, als der Wollhandel in einer Krise steckte, wandte sich Herr Pommery dem Weinhandel in der Champagne zu, um die Zukunft seiner Tochter zu sichern. Er stirbt ein Jahr später im Februar 1858. Was dann geschah, ist bekannt: Seine junge Witwe übernahm die Leitung des Hauses und führte es zu Erfolg und Ruhm.
Im Jahr 1857, als der Wollhandel in eine Krise gerät, wendet sich Herr Pommery dem Weinhandel in der Champagne zu, um die Zukunft seiner Tochter zu sichern. Er stirbt ein Jahr später im Februar 1858. Was danach geschah, ist bekannt: Seine junge Witwe übernahm die Leitung des Hauses und führte es zu Erfolg und Reichtum.
Louise Pommery heiratet 1875 Guy de Polignac. Dieser Zweig der Polignacs blieb bis Ende der 1980er Jahre Eigentümer des Hauses, als das Haus durch die Hände verschiedener Gruppen ging, um heute bei der Vranken-Gruppe zu landen.
Domaine Pommery: Zehn Jahre Arbeit, die 1868 begonnen wurden, waren für die Verwirklichung dieses Werks im elisabethanischen Stil notwendig.
Eine prächtige Treppe mit 116 Stufen bietet 30 Meter unter der Erde Zugang zu einer wahren unterirdischen Kathedrale: den Kellern Pommery, die auf alten Kreidegruben errichtet wurden, die von den Galloromanen vor 2000 Jahren gegraben wurden. Jede der Galerien in den Kellern wurde von Madame Pommery als Hommage an ihre Kunden aus aller Welt benannt.
Die Robe hat eine schöne blassgoldene Farbe mit recht kräftigen grünen Reflexen.
Die Nase zeichnet sich gleich zu Beginn durch ihre Eleganz und durch Noten von Butter, Toast und vor allem Honig aus.
Im Mund bestätigt sich der Eindruck aus der Nase: Alles ist in Watte gepackt dieser Wein ist wie Samt, die Brause ist völlig mit dem Kern des Weins verschmolzen und bildet eine Einheit mit ihm.
Der Abgang ist sehr lang, der Wein ist wirklich großzügig.
Ein komplexer Wein, ein Wein mit Charme, ein Wein für Feinschmecker, der zu Gerichten passt, die man nicht vermutet hätte.
Genießen Sie ihn zu einem warmen Käse wie Maroilles in einem Blätterteiggebäck oder auch zu einem sehr leicht karamellisierten Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis.
