Jacquesson Dizy Terres Rouges 2013 Champagne

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Le nom de terres rouges fut donné à cette parcelle en raison de la couleur du sol brun rouge, assis sur des limons crayeux.

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C'est un champagne d'assemblage élaboré à partir de deux cépages, chacun pour moitié, le Pinot meunier (50%) et le Pinot Noir (50%) planté en Vallée de la Marne sur une parcelle dénommées Dizy, classée Premier Cru.

Toute la vendange est manuelle et la cuvaison a eu lieu sous-bois. La production est très petite et rare de l'ordre de 7 à 10 000 bouteilles suivant les années.

La robe est rose tendre brillant.

Le nez : arômes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la fraise des bois avec une pointe de cassis. On retrouve en bouche les mêmes délicatesses de fruits rouges qu'en nez avec néanmoins un petit final élégant d'oranges amères.

A servir aux alentours de 10 à 12°C en apéritif voir sur des viandes blanches parfumées aux champignons

C'est aussi un vin de garde entre 5 à 10 ans bouteilles couchées en cave à l'abri de la lumière, du bruit et des trépidations en prenant soin de le goûter pour en mesurer l'évolution et son paroxysme qualitatif.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12,5°
Appellation : Champagne
Millésime : 2013
Classification : Premier Cru
Qualität : Extra Brut

Es war Jean Chiquet, der 1974 das 1798 gegründete Maison Jacquesson kaufte, und es sind seine beiden Söhne Laurent und Jean-Hervé, die dieses Maison mit einer prestigeträchtigen Vergangenheit führen. In der Tat war Jacquesson der Lieblings-Champagner von Napoleon I. Außerdem war es Adolphe Jacquesson, der das Drahtmuskel und die kleine Metallplatte erfand, die oben angebracht ist, um zu verhindern, dass das Muskel in den Korken sinkt.

Laurent und Jean-Hervé Chiquet bewirtschaften auch ihren 28 Hektar großen Weinberg in den klassifizierten Grand Cru-Dörfern Aÿ, Oiry und Avize sowie den klassifizierten Premier Cru von Dizy und Hautvillers. Die Lieferungen für ihren Weinberg werden auch durch den Kauf von Grands Crus und Premiers Crus ergänzt. Jacquesson Champagner sind daher ausschließlich Premier- und / oder Grands Crus Champagner, ein Zeichen für den Wunsch dieses Hauses, eine sehr hohe Qualität beizubehalten.

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