Champagne Siret Cuvée Renaissance 13-14 Extra Brut

$43.45

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Ein Blanc de Blancs Grand Cru aus Mesnil-sur-Oger und Oger.

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Dies ist eine Champagnermischung, die ausschließlich aus 100% Chardonnay-Rebsorte hergestellt wird und nur aus den Grands Crus von Mesnil-sur-Oger und Oger stammt.

Dieser Cuvée-Champagner wird aus zwei Jahrgängen hergestellt: 65 % aus dem Jahr 2013 und 35 % aus dem Jahr 2014.

Der Wein lagert mindestens 48 Monate im Keller.

Die Farbe ist golden, brillant.

In der Nase und am Gaumen: sehr schöner qualitativer Angriff auf weiße Blüten wie Akazien-, Linden-, Kirsch-, Apfel- und Birnenblüten. Gefolgt von fein gehackten Noten von Zitrusfrüchten wie Kumquat, Zitrone aus Menton und Pink Grapefruit aus Florida.

Kombination von Speisen und Wein: Er passt ideal zu Schalentieren wie dem blauen Hummer aus der Bretagne, zu Fischen wie Steinbutt oder Seeteufelkaviar mit Koriandergeschmack.

Flasche im Keller licht- und lärmgeschützt bei einer Luftfeuchtigkeit von 70 % lagern. Es ist wünschenswert, von Zeit zu Zeit Verkostungen durchzuführen, um den qualitativen Höhepunkt zu beurteilen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : Non Millésimé
Couleur : Blanc
Classification : Grand Cru
Qualität : Extra Brut

Champagne Siret Frère et Sœur ist das Ergebnis einer Familienrenaissance, der Vereinigung zweier Terroirs, der Côte des Blancs und der Côte des Bar. Entstanden aus rein familiärer und handwerklicher Arbeit, vom Anbau der Rebe bis zur Nummerierung der Flasche, spiegeln die Weine seine Identität und die Kunst der Zeit wider.

Durch die Arbeit in den Reben mit Respekt vor der Artenvielfalt und den Rhythmen der Natur, die mindestens 48 Monate im Keller und in niedriger Dosierung gereift sind, entsteht die Harmonie der Siret-Weine aus der Beherrschung der Zeit.

Das Weingut betreibt eine mit Weinreben bepflanzte Fläche von 3,5 Hektar, die auf 25 Parzellen verteilt sind. Die Reben sind das Ergebnis einer Massenselektion über die gesamte Parzelle.

Einschränkung der Bodenbearbeitung, Inputs, Verzicht auf synthetische Insektizide, Anwendung von Kräutertees und Pflanzenabkochungen ... ihre Arbeit im Weinberg ist Teil eines agroökologischen, alternativen und durchdachten Ansatzes.

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