Joseph Perrier Cuvee Royale Vintage 2012 Champagne

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Le Champagne Signature de la Maison Joseph Perrier en version Millésimé.

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C'est un champagne d'assemblage de premiers et grands crus : Mailly-Champagne, Rilly, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, Cumières, Bergères les Vertus pour 50% en cépage Chardonnay, 41% de Pinot Noir et 9% de cépage Pinot Meunier.

Les vins sont triés afin de laisser le maître de chai réaliser son assemblage chaque année, ce qui donne aux champagnes leurs superbes cohérences année après année.

Les vins sont vieillis en bouteilles pendant un minimum de 6 ans.

Les premières expressions en nez sont pèches blanches, chèvrefeuille et coing avec un final très brioché et viennoiseries mêlé de fruits exotiques.

La bouche est ample avec un très bel équilibre sur une large palette de de fruits avec une dominante sur le gingembre et abricot confit.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Millésime : 2012
Cepages : 50% Chardonnay, 41% Pinot Noir, 9% Pinot Meunier
Qualität : Brut

Das 1825 gegründete Maison Joseph Perrier befindet sich wie in der Vergangenheit immer noch in Chalons en Champagne. Es wird bis heute von einer fünften Generation verwaltet.

Das Haus arbeitet daher seit fast 195 Jahren an seinen Reben. Es besitzt derzeit 21 Hektar, vinifiziert seine Weine und Jahrgänge für die größten Jahre.

Seine Weine reifen in Kellern, die auf einer Ebene in die Kreide gegraben wurden. Einige stammen aus der galloromanischen Zeit, als der Dichter Ausone aus Aquitanien bereits die Rebe feierte und Kaiser Probus Gaulle das Recht einräumte, Weinreben anzupflanzen. Diese Keller, die sich über ungefähr 3 Kilometer erstrecken und das Haus überragen, sind mit Essenzen-Oberlichtern durchbohrt, die zu ihren Füßen mit einem geneigten Reflektor ausgestattet sind, der das Licht in den Galerien reflektiert.

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