Joseph Perrier Esprit de Victoria Rose 2010 Champagne

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Un Rosé d'assemblage Premiers et Grands Crus réalisé à la perfection par la Maison Joseph Perrier.

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C'est un champagne d'assemblage de premiers et grands crus : Mailly-Champagne, Rilly, Le Mesnil sur Oger, Chouilly, pour 33% en cépage Chardonnay, 61% de Pinot Noir dont 15% de Cumières rouge.

Les vins sont triés par parcelle afin de laisser le maître de chai réaliser son assemblage chaque année, ce qui donne aux champagnes leurs superbes cohérences année après année.

Les vins sont vieillis en bouteilles pendant un minimum de 6 ans.

La robe est d'une couleur framboise très chatoyante.

Le nez exprime, en première expression, des touches de fragrances de violette sauvage et de cerise amarena particulièrement présente entre Bologne et Modène en Italie et en deuxième petits fruits rouges, cassis, groseille, cèdre bleu du Liban et la vanille de Tahiti.

En bouche, belle perception de de petits fruits rouges et touches de pruneau moelleux et réglisse.

A déguster entre 10 et 12°C.

Accords mets/vin : vin d'apéritif mais aussi de dessert sur un gâteau de fruits rouges ou au chocolat.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Millésime : 2010
Cepages : 33% Chardonnay, 61% de Pinot Noir, 6% de Pinot Meunier
Couleur : Rose
Classification : Premier Cru
Qualität : Brut

Das 1825 gegründete Maison Joseph Perrier befindet sich wie in der Vergangenheit immer noch in Chalons en Champagne. Es wird bis heute von einer fünften Generation verwaltet.

Das Haus arbeitet daher seit fast 195 Jahren an seinen Reben. Es besitzt derzeit 21 Hektar, vinifiziert seine Weine und Jahrgänge für die größten Jahre.

Seine Weine reifen in Kellern, die auf einer Ebene in die Kreide gegraben wurden. Einige stammen aus der galloromanischen Zeit, als der Dichter Ausone aus Aquitanien bereits die Rebe feierte und Kaiser Probus Gaulle das Recht einräumte, Weinreben anzupflanzen. Diese Keller, die sich über ungefähr 3 Kilometer erstrecken und das Haus überragen, sind mit Essenzen-Oberlichtern durchbohrt, die zu ihren Füßen mit einem geneigten Reflektor ausgestattet sind, der das Licht in den Galerien reflektiert.

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