Bollinger PN16 VZ Champagne Pinot Noir

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Die einzigartige Vision des Spätburgunders vom Champagnerhaus Bollinger.

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Pinot Noir ist eine der Säulen des Bollinger-Stils und das Haus hat sich durch die Vergrößerung dieser Traube einen Namen gemacht. Die PN-Cuvée, deren erste Ausgabe 2020 das Licht der Welt erblickt, ist das Ergebnis der Erforschung des Geschmacks des Pinot Noir und seiner unterschiedlichen Herkunft in der Champagne. Es hilft, dieses Erbe zu erweitern und den legendären Stil von Bollinger zu behaupten - und erfindet sich jedes Jahr neu.

100% Pinot Noir (Blanc de Noirs). Es ist ein Cru, der hauptsächlich aus Verzenay stammt und mit anderen Dörfern (Aÿ, Bouzy und Tarifières) verbunden ist. Die Reifezeit im Keller beträgt das Doppelte der Appellationsregeln.

Die Dosierung beträgt 7 Gramm pro Liter.

PN VZ16 ist ein Wein zum Teilen unter Liebhabern auf der Suche nach den verschiedenen Ausdrucksformen des Pinot Noir in der Champagne. Um seinen einzigartigen Stil und seine Aromen hervorzuheben, empfehlen wir, PN VZ16 zwischen 8 und 10 ° C zu servieren. Sie können PN VZ16 jetzt probieren oder im Keller entwickeln lassen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Cepages : 100% PINOT NOIR
Qualität : Brut

Der Ursprung von Maison Bollinger ist Athanase de Villermont (geboren 1763 in Cuis und gestorben 1840 in Aÿ), ein Marineoffizier der französischen Armee, der sich während des Unabhängigkeitskrieges der Vereinigten Staaten, insbesondere in der Schlacht von Chesapeake, auszeichnete 29. April 1781.

Einige Jahre später erbte er ein großes Familiengut in der Nähe von Aÿ, einem Land, das für diese Weine von Aÿ bekannt ist, die später "Champagner" genannt wurden. Die Eigenschaften seiner Herkunft erlaubten ihm nicht, sich dem Handel zu widmen, und dann hatte er die geniale Idee, im Februar 1829 ein Champagner-Weinhaus in Form einer Firma zu gründen. Das Haus heißt Renaudin-Bollinger et Cie: Joseph Bollinger wird sich um den Verkauf kümmern, während Paul Renaudin sich um den Keller kümmert.

Joseph Bollinger heiratete 1837 Louise-Charlotte, die Tochter von Athanase de Villermont. Joseph wird aus dieser Ehe geboren, gefolgt von Georges. Beide werden mit Mut und Erfolg der Reblauskrise zwischen 1875 und 1895 und dem Ersten Weltkrieg begegnen. Jacques Bollinger, Sohn von Georges, übernahm 1920 das Ruder des Hauses und heiratete 1923 Elizabeth Law de lauriston-Boubers, die während des Zweiten Weltkriegs verwitwet war, aber weiterhin allein das Maison Bollinger führen würde.

Die Bollinger-Generationen folgten einander und 1994 wurde das Maison vom Urenkel von Joseph Bollinger geführt.

Wenn die Familie immer noch der Eigentümer ist, wird das Maison jetzt zum ersten Mal in seiner Geschichte von einem Ausländer, Jérôme Philippon, einem talentierten Manager mit einer brillanten beruflichen Vergangenheit, geführt.

Das Maison Bollinger, das seit fast zwei Jahrhunderten ständig auf der Suche nach Spitzenleistungen ist, ist eines der letzten Häuser, das einen Cooper dauerhaft unterhält. Tag für Tag unterhält er den Park mit 3.500 Fässern, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Ein Know-how, dem sich das Haus verschrieben hat.

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