Gosset Célébris Vintage 2007 Extra Brut Champagne

$136.82

4.4/5   (4 critiques)

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Jahrgang 2007, geerntet auf den besten Terroirs des Extra Brut.

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Es handelt sich um einen Extra-Brut-Champagner, der aus 57 % Chardonnay-Trauben und 43 % Pinot Noir-Trauben besteht und auf den besten Terroirs der Côte des Blancs und der Montagne de Reims geerntet wird. Vinifikation und traditionelle Reifung auf Hefe verhindern jegliche Oxidation.

Es ist ein ausgezeichneter Wein, der länger als 10 Jahre im Keller reift, um seine Komplexität und schöne Struktur zu entfalten.

Die Farbe ist leuchtend hellgelb, feine dezente und regelmäßige Bläschen.

In der Nase und am Gaumen: schöne Noten von geröstetem und geräuchertem Brot, zart kombiniert mit Haselnüssen. Am Gaumen schöne Spannung, ein rassiger Champagner mit schöner Frische, begleitet von einem Bouquet von Brioche-Noten. Im Abgang Aromen von Pink Grapefruit, die die elegante Säure des Chardonnay verstärken.

Speise-/Wein-Paarung: Servieren Sie um die 10 ° C, aber nicht weniger, um die reiche Komplexität dieses außergewöhnlichen Champagners nicht auszutrocknen. Er passt perfekt zu Hummer, Marennes-Austern, gegrillter Seezunge a la Plancha, Kalbsgrenadine oder sogar Hühnchen mit Zitronengras.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Millésime : 2007
Couleur : Blanc
Qualität : Extra Brut

Im Jahr 1584 produzierte Pierre Gosset, damals Alderman von Aÿ und Winzer, mit der Ernte seiner eigenen Reben in Aÿ stillweine, oft rote. Aus diesem Grund ist dieses Haus das älteste Champagnerhaus.

Zu dieser Zeit konkurrierten die Weine von A wie die Weine von Burgund um den Platz am Tisch der Könige von Frankreich. Beide wurden aus Pinot Noir und Chardonnay hergestellt.

Später, im 18. Jahrhundert, sprudelte nur noch Aÿ-Wein, der Ende des 19. Jahrhunderts Champagner genannt wurde.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.4/5 (4 avis)
Wine Spectator 95/100
Wine Enthusiast 95/100
Revue du Vin de France 16.5/20
Gault & Millau 17/20
4.4 4

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