Deutz William Deutz La Côte Glaciaire 2015

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Ein Grand-Cru-Champagner, der in Ay "La Côte Glacière" liegt.

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Dies ist ein Parzellenchampagner aus "La Côte Glacière", der in Aÿ liegt und ausschließlich als Grand Cru klassifiziert ist. Es ist auch ein rebsortenreiner Champagner, der im Jahrgang 2015 ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzt wurde.

Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 50 Jahre. Er profitiert von einer Südlage, die ideal für eine optimale Reifung ist.

Die Weine werden seit mehr als sechs Jahren vinifiziert, ausgebaut und dann in den Keller gebracht.

Die Robe ist leuchtend gelbgold.

In der Nase und im Mund: breite Palette von roten Früchten wie Himbeere, Erdbeere oder Sauerkirsche mit einem Hauch von gelben Früchten wie Weinbergpfirsich und roten Beeren.

Stimmige Begleiter: Als Aperitif bei 10-12 °C mit Foie gras-Canapés von Ente oder Gans aus dem Gers servieren. Eignet sich auch gut zu gebratenen Jakobsmuscheln mit Fleur de Sel von Guérande oder der Île de Ré oder einem Lauchbett.

Flaschen sollten in einem licht- und lärmgeschützten Keller mit einer Luftfeuchtigkeit von 70% aufbewahrt werden. Wir schlagen aufeinanderfolgende Verkostungen vor, um seine Entwicklung bis zu seinem qualitativen Höhepunkt zu messen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2015
Couleur : Blanc
Classification : Grand Cru
Qualität : Brut

Maison Deutz wurde 1838 in Aÿ geboren, wo es sich noch befindet.

Es wurde von William Deutz und Pierre-Hubert Geldermann gegründet, die unter dem Ersten Reich geboren wurden und beide aus Aix-la-Chapelle stammen.

Die Champagner schlafen viele Jahre in 3 Kilometer langen Kellern in einer Tiefe zwischen 20 und 60 Metern unter den Wurzeln der auf einem der Hügel von Aÿ gepflanzten Reben.

Das Haus hat einen großen Weinberg von rund vierzig Hektar, der sich hauptsächlich in Grand Cru und Premier Cru befindet.

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