Ayala Blanc de Blancs 2014 Champagne

$50.60 $50.60
$50.60

Availability: En stock

Eine Mischung aus drei Grands Crus von der Côte des Blancs.

- +

Die Flaschen werden in tiefe Keller hinabgestiegen, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Sie werden auf Lamellen abgelegt, nachdem sie für eine optimale Alterung auf der Hefe durchschnittlich 6 Jahre lang verkorkt wurden.

Die Farbe ist hellgelb mit schimmernden Goldreflexen

In der Nase: weiße Blüten mit überwiegend Kirschblüten und Frühlingsweißdorn, Zitrusfrüchte wie Zitrone aus Menton, blonder Akazienhonig, leicht geröstete Brioche und Frangipane.

Der Mund ist in perfekter Kontinuität mit der Palette der Düfte der Nase mit einer ausgeprägten Zitrusschale, die für unser größtes Vergnügen sehr leicht sauer ist.

Zwischen 10 und 12 ° C servieren, um die Fülle seiner Ausdrucksformen zu erhalten, ohne sie durch übermäßige Kälte zu trüben.

Perfekt als Aperitif und noch ausdrucksvoller auf einem Carpaccio aus Jakobsmuscheln mit Zitrone, Kaviar und geschnittenen Basilikumblättern. Eine Pracht auf einem Steinbutt oder einer Jakobsmuschel mit weißer Buttersauce oder besser noch auf einem Hummer aus der Bretagne, der mit Cognac flambiert ist.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Millésime : 2014
Qualität : Brut

Edmond de Ayala zog 1855 als Sohn eines kolumbianischen Diplomaten nach Mareuil en Champagne, um zu lernen, wie man Weine vinifiziert. Er heiratete 1858 mit einem Albrecht, der das Schloss von A dans und seinen Weinberg in den Hochzeitskorb brachte und 1860 gemeinsam das Maison Ayala gründete. Die Marke wurde 1875 beim Handelsgericht von Reims eingetragen.

Edmonds Bruder, der inzwischen nach London gezogen war und ein sehr enger Freund des Prinzen von Wales ist, bittet seinen Bruder, einen niedrig dosierten Champagner herzustellen, und Ayala wird somit der offizielle Lieferant der englischen Krone. Das Image des Ayala-Champagners wird geschaffen, ebenso wie sein Erfolg.

Die Wechselfälle der Reblauskrise in den Jahren 1885, die den Weinberg fast zerstören wird, das Feuer in den Kellern und der Burg im Jahr 1910, der Krieg von 1914-1918, die Krise von 1929 schwächen das Ayala-Haus, das von Hand zu Hand gehen wird bis 2005 durch den Kauf durch das Bollinger-Haus, dessen Keller fast angrenzend sind und sich in derselben Straße befinden.

5 1

Best sales that customers also appreciated