Billecart-Salmon Cuvee Nicolas Francois Billecart 2007

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Eine Cuvée zu Ehren des Gründers von Maison Billecart-Salmon.

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Diese Cuvée, die 1964 zum ersten Mal als Hommage an den Gründer von Maison Billecart-Salmon kreiert wurde, ist eine Mischung aus Grands Crus, die ausschließlich aus der Montagne de Reims (Pinot Noir) und der Côte des Blancs (Chardonnay) stammt.

Ein Teil der Weinbereitung erfolgt in traditionellen Fässern.

Die Farbe ist kristallin und leuchtend goldgelb mit goldenen Reflexen.

In der Nase: eine sehr schöne aromatische Palette, die von weißem Pfirsich, Nektarine über Lothringenpflaume bis zu sehr reinen und komplexen Aromen von Mandarinenschale reicht.

Am Gaumen: schöne Spannung auf roten Früchten der Rebsorte Pinot Noir. Ein Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone aus Menton oder rosa Grapefruit aus Florida endet mit einer warmen Madeleine-Brioche. Der Abgang ist fein harzig mit einem Gefühl von Gewürzen und Wacholder, wobei das Ganze durch eine bemerkenswerte Weinigkeit gekennzeichnet ist, die sehr leicht holzig ist.

Bei 12 ° C servieren, damit es seine ganze Komplexität zum Ausdruck bringt. Passt sehr gut zu einem Bresse-Geflügel oder einem mit Milch gefütterten Kalbskotelett.

Kann in einem dunklen und kühlen Keller aufbewahrt werden, wobei die Flasche liegt.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2007
Classification : Grand Cru
Qualität : Brut

Dieses Haus, das 1818 von Nicolas François Billecart und Elisabeth Salmon gegründet wurde, ist bis heute eines der letzten noch in Familienbesitz befindlichen und unabhängigen Champagnerhäuser, das von François Roland-Billecart an der Spitze der 6. Generation geführt wird.


1818 von Nicolas-François Billecart und Elizabeth Salmon gegründet.


Ein unabhängiges Haus, das seit fast 200 Jahren von der sechsten Generation geführt wird und dessen unveränderlicher Eid lautet: Qualität priorisieren, Spitzenleistungen anstreben.

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