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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Henriet-Bazin Hypolite Blanc de Blancs
Ein Champagner für die außergewöhnliche Gastronomie.
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Henriet-Bazin
Das Haus von Champagne Henriet-Bazin liegt im Herzen von Montagne de Reims und herrscht über einen Weinberg von 7,76 Hektar, von denen einige Parzellen als Premier Cru um die Gemeinde Villers-Marmey und als Grand Cru um die Gemeinden Verzy und Verzenay klassifiziert sind.
Marie-Noëlle Rainon-Henriet ist heute die vierte Generation, die das Familienweingut Domaine führt und sich dabei sehr für die Umwelt und die Erhaltung der Artenvielfalt einsetzt. Während sie die Vinifizierung ihrer Weine leitet, kümmert sich ihr Mann um die Arbeit in den Weinbergen.
Was ist die Geschichte des Hauses von Champagne Henriet-Bazin?
Im Jahr 1890 beschloss Gaston Henriet, sein Haus mit zwei befreundeten Winzern aus Verzenay zu gründen. Zu dieser Zeit wurden die gesamten von den Winzern erzeugten Trauben an große Handelshäuser verkauft, da Gaston Henriet und seine Freunde auf diese Weise die volle Kontrolle über die Vinifizierung ihrer Produktion und deren Vermarktung erlangen wollten. Sein Sohn Robert übernahm 1930 den Betrieb, gefolgt von Daniel im Jahr 1962, der Michelle Bazin, eine Winzertochter aus Villers-Marmery, heiratete. Aus ihrer Verbindung entstand der endgültige Name des Hauses: Henriet-Bazin. Ihre Tochter Marie-Noëlle übernahm den Betrieb 1991, und seither hört sie nicht auf, ihren familiären Wurzeln mit Champagnes von großer Finesse Tribut zu zollen.
Ein außergewöhnliches Terroir, das umweltschonend bewirtschaftet wird
... Mehr sehen ...Beschreibung Henriet-Bazin Hypolite Blanc de Blancs
Ein 100%iger Chardonnay, der 7 Jahre lang in den Kellern des Weinguts gelagert wurde und aus der Ernte 2013 stammt.
Die Cuvée Premier Cru Blanc de Blancs Elevé en fûts de chêne ist ein harmonischer und raffinierter Champagner, der für Momente der Komplizenschaft und außergewöhnliche Gastronomie bestimmt ist. Wir empfehlen eine Trinktemperatur zwischen 10 und 14°C zu folgenden kulinarischen Harmonien:
Gebratener Kabeljau-Rücken und feines Sellerie-Knollen-Püree
Zanderfilet und eingecremte Morcheln
Niedrigtemperaturkartoffeln mit Trüffelbutter
Risotto mit Steinpilzen
Comté, Grana gereift 18 bis 24 Monate