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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Eine Hommage an die Gaumenfreuden aus dem Hause Vilmart & Cie.
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Champagne Vilmart & Cie ist ein familiengeführtes Champagnerhaus, das die Essenz des Champagnerhandwerks und der Tradition verkörpert.
Das 1890 von Désiré Vilmart gegründete Haus befindet sich im Dorf Rilly-la-Montagne, im Herzen der französischen Champagne. Seit mehr als einem Jahrhundert widmet sich die Familie Vilmart der Herstellung von Champagnern von außergewöhnlicher Qualität, wobei der Respekt vor dem Terroir und die handwerkliche Weinbereitung im Vordergrund stehen.
Das Haus ist seit seiner Gründung in Familienbesitz, und die fünfte Generation führt dieses Erbe heute mit ungebrochener Leidenschaft fort. Diese familiäre Kontinuität ist unerlässlich, um die Beständigkeit und Qualität der Champagner zu bewahren.
Die Weinberge erstrecken sich über 11 Hektar, die hauptsächlich in der Montagne de Reims liegen, einer Region, die für ihre kalkhaltigen Böden und ihre optimale Sonneneinstrahlung bekannt ist. Diese idealen Anbaubedingungen ermöglichen es dem Haus, die klassischen Rebsorten der Champagne, darunter Pinot Noir und Chardonnay, zu kultivieren.
Die Trauben stammen hauptsächlich aus den eigenen Weinbergen und werden aufgrund ihrer außergewöhnlichen Qualität sorgfältig ausgewählt. Jede Weinbergsparzelle wird separat vinifiziert, um die einzigartigen Eigenschaften des jeweiligen... Mehr sehen ...
Assemblage aus 90 % Pinot Noir (davon 15 % Rotwein) und 10 % Chardonnay, die als Premier Cru klassifiziert sind und von Weinbergen in Rilly-la-Montagne stammen.
Die Farbe ist lachsrosa. Sie wird von einem anhaltenden Sprudeln belebt, das einen Strang mit feinen und zarten Bläschen entstehen lässt. Dieser Wein entwickelt in der Nase Aromen von intensiven roten Früchten, vor allem Walderdbeeren, wilde Himbeeren, Kirschen und Johannisbeeren.
Nach einigen Minuten an der Luft erweckt ein leichter Blumenduft unsere Sinne, insbesondere mit Noten von Lindenblüten und Flieder.
Im Mund überwiegt der Auftakt von roten Früchten, die von der Frische der rosa Grapefruit unterstützt werden.
Ein zarter Duft von Melone und Weinbergpfirsich belebt unsere Papillen bei der Verkostung. Das Ensemble lässt uns einen Wein von großer Frische entdecken, der vollmundig und sehr ausgewogen ist.
