Assemblage aus 70 % Chardonnay und 30 % Pinot Noir, die als Premier Cru klassifiziert sind und von Weinbergen in Rilly-la Montagne stammen.
Die hell zitronengelbe Robe mit goldenen und grünen Reflexen ist schillernd und leuchtend. Die ruhige und gleichmäßige Brause besteht aus sehr feinen Bläschen.
Der Ausdruck ist blumig (Geißblatt, Flieder), ergänzt durch Zitrusnoten auf einem Hauch von frischer Butter und Sahne.
Nach einigen Minuten an der Luft kommen die Noten der Entwicklung und des Ausbaus zum Vorschein und bereichern das Ganze: Die Nase ist komplex, fein, mit viel Charakter.
Wenn sich der Wein leicht erwärmt, wird der Ausdruck "rassiger" .
Der Wein bringt dann würzige Noten von Ingwer und Zitronengras zum Ausdruck. Man bemerkt vor allem die sehr schöne Qualität der Säure, die die Lust während der gesamten Verkostung aufrechterhält.
Diese verschiedenen Empfindungen führen zu einer cremigen und harmonischen Gesamttextur.
Der Abgang ist klar, leicht mineralisch und lang. Der letzte Eindruck verweist auf Grapefruit und hinterlässt die Erinnerung an einen dynamischen und kräftigen Wein.
