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Besserat de Bellefon Cuvée des Moines 2008
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Besserat de Bellefon
Das Maison Besserat de Bellofon wurde 1843 in dem Dorf Aÿ von Edmond Besserat gegründet.
Im Laufe der Jahre machte er sich einen Namen, indem er seine Cuvées an renommierte Hotels, Restaurants und Weinhändler vertrieb.
Im Jahr 1920 heiratete sein Enkel Yvonne de Méric de Bellefon, ein Mitglied des Adels der Champagne. Diese Verbindung besiegelte den Beginn von Champagne Besserat de Bellefon und das Haus erhielt das Familienwappen.
Die Geburt der Cuvée des Moines im Jahr 1930 war der Ausgangspunkt für den Aufschwung des Hauses. Um einen Champagner zu kreieren, der eine ganze Mahlzeit begleiten kann, schuf Victor Besserat einen Champagner mit Finesse und einer leichten Spritzigkeit.
Die Cuvée des Moines wurde für ein angesehenes Pariser Restaurant, die Samaritaine de Luxe, konzipiert
Beschreibung Besserat de Bellefon Cuvée des Moines 2008
Die Cuvée des Moines 2008 ist eine Mischung aus 69% Chardonnay, 21% Pinot Noir und 10% Pinot Meunier.
Die Farbe ist intensiv goldfarben mit feinen und üppigen Bläschen.
In der Nase finden sich kandierte Zitrusfrüchte, Krume und Gewürze.