Pierre Gimonnet & Fils Cuvee Oger Champagne Grand Cru

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Eine Blanc de Blancs Cuvée, die in begrenzten Mengen hergestellt wird.

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Es ist eine Mischung aus Champagner aus verschiedenen Parzellen (Noelland, Brulis, Neron und Fondy Fields), die sich jedoch alle in Grand Cru d'Oger befinden. Ausschließlich Chardonnay-Traube.

Die Ernte erfolgt manuell und die Weine werden mindestens zwei Jahre in Flaschen auf der Hefe gereift.

Eine ziemlich vertrauliche Produktion: je nach Jahr rund 9000 Flaschen.

Das Kleid ist Versailles Gold.

Doppelter Angriff auf Nase und Gaumen mit einer schönen Mineralität, die am leichten Rauch zieht. Die zweite Phase ist komplexer: eine bemerkenswerte Vielfalt an Zitrusfrüchten und gedünsteten weißen Früchten, die mit einem leichten Hauch von Gewürzen enden.

Ein idealer Champagner mit weißem Fleisch und Weichkäse.

Serviert zwischen 10 und 12 ° C.

Ein Champagner mit gutem Alterungspotential in einem kühlen Keller, geschützt vor Licht und Lärm, Flasche im Liegen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru Blanc de Blancs
Millésime : Non Millésimé
Cepages : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Qualität : Brut

Um 1750 findet man in den Archiven die Spuren von Gimonnets als Winzer in der Champagne.

Erst um 1935 begann Pierre Gimonnet mit der Weinherstellung von Maison Pierre Gimonnet. Michel, Sohn von Pierre, kehrte 1955 nach Hause zurück. Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, ein Erbe in dritter Generation, ein Know-how von fast drei Jahrhunderten, das Haus.

Es ist eines der seltenen Champagnerhäuser, das nur in Chardonnay auf 28 Hektar, an der prestigeträchtigen Côte des Blancs an der Montagne de Reims und auch ausschließlich in Premier Crus gepflanzt ist: Vertus und Cuis, wo das Haus genau liegt in Grands Crus: Cramant, Chouilly und Oger.

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