Roger Brun Ay La Pelle 2014 Champagne Grand Cru

$73.16

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La Pelle ist ein 100% Pinot Noir Grundstück aus dem Dorf Ay klassifiziert Grand Cru.

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Es handelt sich um einen weißen Champagner aus einem einzigen Stück Weinreben auf dem berühmten Coteau d'Aÿ, das als Grand Cru an der Spitze der Qualitätshierarchie der Champagner eingestuft wird. Dieses Stück Weinreben wird ausschließlich mit Pinot Noir-Trauben bepflanzt.
Es ist ein Paket, Mono-Cru und sortenreiner Champagner.

Das Kleid ist glänzend gold.

In der Nase und im Mund: anhaltende Aromen und Aromen kleiner roter Früchte wie Walderdbeeren, Blaubeeren oder Sackleinen-Kirschen. Der zweite Angriff ist Akazienhonig mit einer diskreten Aussprache in der Wiener. Der Abgang ist lang mit einer sehr schönen Mineralität.

Speisen- / Weinpaarung: Probieren Sie zwischen 10 und 12 ° C mit Austern aus Marennes oder Oléron und Belon, Schalentieren aus dem Atlantik und blauen Hummern aus der Bretagne. Noch besser mit weißem Fleisch, gewürzt mit Morcheln oder Pfifferlingen und Trüffeln. Wunderbar auf einer Zitrus-Tatin oder auf Vanille- / Schokoladeneis.

Ein großartiger Champagner zum Aufbewahren, Flasche liegend, geschützt vor Licht und Vibrationen, der häufig probiert werden sollte, um seine qualitative Entwicklung bis zu seinem Höhepunkt zu messen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne
Millésime : 2014
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Dosage : Extra Brut
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