Pierre Gimonnet & Fils Special Club 2014 Grand Cru

$56.95

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Eine der besten Auswahl an Chardonnay-Terroirs von Maison Gimonnet & Fils.

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Es ist eine Mischung aus rund 60% Cramant Grand Cru, 25% Chouilly Grand Cru und 15% Cuis Premier Cru, Dörfern an der berühmten Côte des Blancs.

Die Rebsorte, die auf diesen Terroirs dieses Hauses verwendet wird, ist 100% Chardonnay-Traube und der Champagner ist ein Extra-Brut.

Die Ernte erfolgt manuell, die Reifung beträgt 4 Jahre in Flaschen auf Hefe, in einem tiefen Keller.

Das Kleid ist hellgelb

Die Nase: weiße Frühlingsblumen wie die Akazienblüte. Sehr schöne Noten von Honig-Butter-Brioche mit ein paar Toastnoten.

Am Gaumen: weißfleischige Früchte wie Weinpfirsich.

Speisen- / Weinpaarung: um 10 bis 12 ° C zu schmecken, um die Düfte auf Gänse- oder Entenstopfleber nicht zu trüben.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2014
Classification : Grand Cru
Qualität : Brut

Um 1750 findet man in den Archiven die Spuren von Gimonnets als Winzer in der Champagne.

Erst um 1935 begann Pierre Gimonnet mit der Weinherstellung von Maison Pierre Gimonnet. Michel, Sohn von Pierre, kehrte 1955 nach Hause zurück. Heute führen Olivier und Didier Gimonnet, ein Erbe in dritter Generation, ein Know-how von fast drei Jahrhunderten, das Haus.

Es ist eines der seltenen Champagnerhäuser, das nur in Chardonnay auf 28 Hektar, an der prestigeträchtigen Côte des Blancs an der Montagne de Reims und auch ausschließlich in Premier Crus gepflanzt ist: Vertus und Cuis, wo das Haus genau liegt in Grands Crus: Cramant, Chouilly und Oger.

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