| Mehr als 2 000 Meinungen |  4.80/5 |
 |
Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Un Blanc de Blancs issu de vignes de plus de 80 ans sur le lieu-dit "Les Hauts Nemery" Grand Cru d'Avize.
Kostenloser Versand ab 300€ in Europa und ab 1000€/$ in USA
Sichere Verpackung und Transportversicherung
La Maison De Sousa befindet sich in der Gemeinde Avize im Herzen der renommierten Côte des blancs. Es wurde in den 1950er Jahren von Antoine De Sousa durch Heirat mit einer Tochter aus einer Winzerfamilie gegründet.
Heute ist Erick De Sousa einer der talentiertesten Winzer der Region, der eine nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge bevorzugt, um authentische Champagner von großer Reinheit zu produzieren.
Nach dem Ersten Weltkrieg beschloss Manuel De Sousa, der ursprünglich aus der Provinz Braga stammte und zum portugiesischen Kontingent gehörte, das an die Front geschickt wurde, sich mit seiner Frau in der Champagne in Avize niederzulassen. Sein Sohn Antoine heiratete Zoémie Bonville, die aus einer alteingesessenen Winzerfamilie in der Region stammte. Eine Erfolgsgeschichte, die nie aufgehört hat, Bestand zu haben. Ihr Sohn Erick übernahm 1986 die Leitung des Weinguts und bewies außergewöhnliches Talent, um das Weingut auf ein neues Niveau der Exzellenz zu heben. Heute gibt er sein Erbe und seine Leidenschaft nach und nach an seine drei Kinder weiter: Charlotte, Julie und Valentin, die die Geschichte weiterschreiben werden.
Das Haus De Sousa wacht über einen 9,5 Hektar großen Weinberg mit Grand Cru-Reben in der Gemeinde Avize an der Côte des blancs. Avize liegt... Mehr sehen ...
Eine Mykorrhiza ist das Ergebnis einer symbiotischen Verbindung zwischen Pilzen und Pflanzenwurzeln.
Der Schlüssel ist die Entwicklung der Vielfalt der Mikroorganismen im Boden durch natürliche Praktiken, die das Terroir respektieren: "Das Pflügen, das Julie De Sousa mit ihren beiden Zugpferden durchführt, minimiert die Bodenverdichtung, was zur Entwicklung der Mykorrhizen beiträgt und so die Ernährung der Reben und die Qualität der Früchte verbessert.
Dank der Mykorrhizen, die das Muttergestein auflösen, können die Wurzeln ihre Nahrung beziehen: Spurenelemente. Sie sind der Transmissionsriemen zwischen dem Boden, dem Untergrund und der Rebe.
Die Cuvée Mycorhize von De Sousa ist eine Blanc de blancs Cuvée aus dem Grand Cru Weinberg im Dorf Avize. Das beachtliche Durchschnittsalter der Rebstöcke liegt bei über 80 Jahren.
Dieser Champagner wird Sie mit seiner Eleganz, seiner Mineralität und der Präzision seiner Aromen von Nüssen, Akazien, Lindenblüten, Honig sowie subtilen Noten von Himbeeren begeistern. Ein Champagner mit einer lebendigen Energie, die das Terroir von Avize widerspiegelt.
Mit dieser Cuvée von Mycorhize werden Gerichte aus dem Meer besonders geschätzt, wie gebratene Langustinen marinière mit Zitrone, Seezunge meunière mit Butter oder allgemein die japanische Küche.
Dieser Champagner wird in Sternerestaurants wie Alain Ducasse, L'Assiette Champenoise, Les Troisgros und Paul Bocuse empfohlen.
