Eric Rodez Les Fournettes Pinot Noir 2012 Grand Cru

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Ein 100% Pinot Noir Grundstück Grand Cru Champagner.

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Es handelt sich um einen 100% igen Pinot Noir-Champagner aus dem Terroir Grand Cru D'Ambonnay und ausschließlich aus einem kleinen Grundstück namens Les Fournettes aus dem Weinberg Éric Rodez.

Die Weine wurden vollständig in kleinen Eichenfässern ohne malolaktische Gärung vinifiziert.

Das Kleid ist glänzend gold.

Die Nase und der Mund ergänzen sich harmonisch mit Düften und sehr ausgeprägten Aromen von roten Früchten wie Walderdbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren, während sie Gewürze aus grauem oder weißem Pfeffer mit einem bemerkenswerten Abgang auf Eichenholznoten mit einem Hauch von Vanille ausdrücken.

Eine großartige Zeit, um diesen außergewöhnlichen Champagner als Aperitif mit Sushi, Maki oder Sashimi zu servieren.

Sehr gutes Alterungspotential in licht- und lärmgeschützten Kellern, Flasche liegend.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2012
Cepages : 100% Pinot Noir
Classification : Grand Cru
Qualität : Extra Brut

Es ist nun fast drei Jahrhunderte her, dass Rodez dem Land des Champagners und insbesondere dem Ambonnay-Terroir und seinem kleinen Dorf angegliedert wurde, das sich auf kleinen Gassen versammelt, die von den umgebenden Mauern der Weingüter begrenzt werden.

Heute übernimmt Mickael, eine 9. Generation.

Wie in der Vergangenheit vinifiziert dieses Haus die meisten seiner Champagner weiterhin in kleinen Eichenfässern. Die Weine werden größtenteils nicht der zweiten malolaktischen Gärung unterzogen, so dass die Weine in Kellern länger altern und gleichzeitig ihre Qualitäten verbessern können.

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