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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Un seul Cru, un seul Cépage, un seul Millésime : 2007
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Eugène-Aimé Salon war es, der das Maison Salon in Mesnil-sur-Oger gründete und nach ihm benannte, einem der 17 als Grand Cru klassifizierten Dörfer in der Champagne, die in der Qualitätshierarchie des Champagners ganz oben stehen.
Dieser Champagner wird aus den besten mit Chardonnay bepflanzten Parzellen der Côte des blancs hergestellt. Dieses Haus stellt nur einen Champagner her: Cuvée Salon Grand Cru. Nur außergewöhnliche Jahrgänge sind Millésimées und die Weine werden durchschnittlich 10 Jahre lang gelagert.
Es handelt sich also um einen Champagner, der mono-terroir (die Côte des blancs), mono-cru (Le Mesnil-sur-Oger), mono-varietal (Chardonnay) und mono-millésime ist.
Das Haus Salon brachte im 20. Jahrhundert nur 37 Jahrgänge heraus.
Un Champagne Grand Cru d'exception provenant d'un seul terroir, la Côte des Blancs, d'un seul cru, le Mesnil sur Oger, d'un seul cépage, le chardonnay, et d'une seule année.
Les vins sont gardés en cave en moyenne 10 ans avant de révéler leur complexité et leur finesse.
Le millésime 2007 est mythique, une rareté dans le monde du Champagne.
