Pommery Cuvee Louise Brut Nature 2004 Champagne

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Die Prestige Cuvée von Maison Pommery in Brut Nature Dosierung

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Ein Nicken und eine Hommage an den Gründer dieses berühmten Champagnerhauses im 19. Jahrhundert.

Es ist eine Mischung aus Champagner, deren Weine im Jahr 2004 ausschließlich an den Hängen der 3 klassifizierten Grands Crus of Avize, Ay und Cramant geerntet wurden, Juwelen, die in der sehr berühmten klassifizierten Region der Champagne angesiedelt sind.

Die Farbe ist hellgelb mit hellgrünen Reflexen.

Die Nase: weiße Blüten, Brioche, Haselnussbutter und Frangipane.

Gaumen: rote Beeren wie Sackleinen, Himbeeren und Walderdbeeren. Sehr schöne dominante Mineralität.

Speisen- / Weinpaarung: Perfekt zu Foie Gras oder geräuchertem Lachs, Caniar Blinis oder Lachsrogen.
Hervorragend zu Fisch in Sauce oder gegrillt a la Plancha.

Serviert bei 10/12 ° C, aber nicht weniger, um den Reichtum der Aromen und Geschmacksrichtungen nicht zu beeinträchtigen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 12°
Appellation : Champagne Grand Cru
Millésime : 2004

Im Jahr 1857, als der Wollhandel eine Krise durchmachte, wandte sich Herr Pommery dem Champagner-Weinhandel zu, um die Zukunft seiner Tochter zu sichern. Er starb ein Jahr später im Februar 1858. Das Ergebnis ist bekannt: Seine junge Witwe übernimmt die Leitung des Hauses und führt das Haus zu Erfolg und Ruhm.

Louise Pommery heiratete 1875 Guy de Polignac. Dieser Zweig der Familie Polignac wird bis Ende der 1980er Jahre Eigentümer des Hauses bleiben Gruppe.

Domaine Pommery: Zehn Jahre Arbeit, die 1868 begonnen wurde, waren notwendig, um dieses Werk im elisabethanischen Stil zu verwirklichen.

Eine prächtige Treppe mit 116 Stufen führt in 30 Meter Tiefe zu einer wahren unterirdischen Kathedrale: den Pommery-Kellern, die auf alten Kreidegruben erbaut wurden, die die Gallo-Römer vor 2000 Jahren ausgehoben hatten. Jede der Kellergalerien wird von Madame Pommery zu Ehren ihrer Kunden aus der ganzen Welt benannt.

In den Kellern befinden sich heute 20 Millionen Flaschen, darunter die ältesten Jahrgänge des Hauses, äußerst seltene Jahrgänge, die im Weinladen aufbewahrt werden.

Der Pommery Park wurde 1910 angelegt, für den Edouard Redont der Landschaftsarchitekt war, um die riesigen Keller zu beleuchten.

Evaluation des critiques Moyenne : 4/5 (1 avis)
Jancis Robinson 16,5/20
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