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Im Jahr 1731 gründete Michel BOUCHARD das Haus Bouchard Père et fils, ein sehr altes Weinhaus aus Bourgogne, dessen Traditionen über 9 Generationen und seit mehr als 280 Jahren fortgeführt werden.
Seit 1775 hat das Haus Bouchard Parzelle für Parzelle ein Domaine erworben, das sich heute über 130 Hektar erstreckt, von denen nur 12 rechtlich als Grands Crus klassifiziert sind, ganz oben in der Qualitätshierarchie der Bourgognes. Diese Domaine umfasst als "Klima" bezeichnete Weinbergsparzellen mit mythischen Namen: Montrachet, Corton-Charlemagne, Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus, Bonnes-mares, Meursault Perrières ...
1820: Bernard BOUCHARD kauft das Gelände des ehemaligen Château von Beaune, einer im 15. Jahrhundert erbauten königlichen Festung, um dort seine Weine in Kellern in 10 Metern Tiefe zu lagern, die noch heute eine einzigartige Sammlung von etwa 2000 Flaschen aus dem 19. Jahrhundert beherbergen.
Tradition und Moderne könnte das Motto dieses Hauses sein, das 2005 in ein leistungsfähiges Arbeitsinstrument investierte, die Cuverie Saint Vincent in Savigny-lès-Beaune, die sich 5 Meter unter der Erde befindet, so dass die Trauben durch die Schwerkraft auf natürliche Weise in die 138 Maischegärtanks oder die Pressen gelangen können. Die Weine werden anschließend in... Mehr sehen ...
Die Weine von Vosne-Romanée sind Symbole für absolute Eleganz, samtige, fleischige Weine mit enormem Charme und großer Länge. Das Terroir 1er Cru Les Suchots grenzt an die sehr renommierten Terroirs La Romanée, La Romanée-Saint-Vivant und Richebourg.
Unter einer leuchtenden granatroten Farbe mit rubinroten Reflexen zeigt sich ein rassiges Bouquet: Aromen von Schwarz- und Sauerkirschen mischen sich mit pfeffrigen, würzigen Düften. Das Ganze wird durch diskrete Noten von Unterholz, Tannennadeln, dunkler Schokolade und Lakritze unterstrichen. Ein komplexes, sehr schmeichelhaftes, berauschendes Ganzes.
Am Gaumen zeichnet sich dieser Rotwein durch eine unglaublich samtige, dichte Textur aus, die perfekt ausbalanciert ist: Die moderate Fruchtsäure vermittelt den Eindruck einer großen Süße, der es nie an Frische mangelt. Aromen von saftigen roten Früchten, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Die Struktur ist von großer Finesse, mit sehr seidigen Tanninen. Im Abgang gesellen sich mineralische und würzige Noten hinzu, die für einen langen und sehr verführerischen Abgang sorgen.
Genießen Sie ihn jetzt und in den nächsten zehn Jahren zu Ente mit Kastanien oder Kalbskotelett mit Pfifferlingen.
