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Im Jahr 1825 gründete der erste Faiveley das Haus Faiveley in Nuit St Georges, das bis heute so heißt und immer noch von einem Faiveley geleitet wird.
Heute ist es die siebte Generation, die dieses prestigeträchtige Haus leitet. Im Laufe der Zeit erwarb dieses Haus zahlreiche Domaines, darunter das ikonische Monopole Clos des Cortons Faiveley", das sich in Rognet-Corton befindet und 1874 erworben wurde.
Die Familie hat im Laufe der Zeit tiefe Vertrauensbeziehungen zu zahlreichen burgundischen Winzern aufgebaut, die zu bevorzugten Lieferanten geworden sind.
Dank seiner Wurzeln und außergewöhnlichen Verbindungen kann das Haus eine breite Palette von Weinen aus Bourgogne anbieten.
Die Familie hat im Laufe der Zeit tiefe Vertrauensbeziehungen zu zahlreichen burgundischen Winzern aufgebaut, die zu bevorzugten Lieferanten geworden sind
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 von Domaine Faiveley ist eine erhabene Darstellung eines der prestigeträchtigsten Terroirs der Bourgogne.
Die 2008 erworbene Parzelle Bâtard-Montrachet der Domaine Faiveley, die an die Parzelle Bienvenues-Bâtard-Montrachet angrenzt, offenbart die Subtilität und den Reichtum eines einzigartigen Grand Cru.
Diese Parzelle mit ihrem steinigen, lehmhaltigen Boden ist nach Osten ausgerichtet und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay. Die steile Hanglage sorgt für eine effiziente natürliche Drainage, die für die Qualität der Trauben von entscheidender Bedeutung ist. Die Winzer der Domaine sind sich der Frühreife des Gebiets bewusst und passen ihre Schnitttechniken an, um die Rebstöcke vor Frühlingsfrösten zu schützen.
Bei der Verkostung bietet der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020 der Domaine Faiveley ein komplexes Bouquet. In der Nase, die zunächst säuerlich ist, entfalten sich dann warme Noten von gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen offenbart der Wein ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Charakter und Rundheit. Eine bemerkenswerte Persistenz unterstreicht schließlich sein großes Alterungspotenzial.
Ein Meisterwerk an Komplexität und Eleganz, ein Schatz für Liebhaber edler Weine und ein idealer Kandidat für besondere Anlässe. Seine reichen Aromen und seine ausgewogene Struktur machen ihn zum idealen Begleiter raffinierter Gerichte.
