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Louis Latour Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016
Die erste schriftliche Erwähnung des Weinbergs stammt aus dem Jahr 1375
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Louis Latour
Latour, ein prestigeträchtiger Name in Bourgogne seit mehr als zweihundert Jahren. Das Haus Louis Latour wurde 1797 gegründet.
Jahrhundert eine Winzerfamilie in Aloxe-Corton, die geduldig ihre Weinberge von etwa fünfzig Hektar aufgebaut hat, von denen 29 Hektar zu den Grands Crus - Côtes d'Or gehören. Ein einzigartiger Domaine.
Die 29 Hektar Grands Crus des Weinbergs Domaine Louis Latour erstrecken sich von Côte de Beaune bis Côte de Nuits. Das Haus besitzt auch den Château Corton Grancey und Keller aus dem Jahr 1834, die in den Fels der Corton "Pierrières" eingefasst sind und so eine optimale Reifung und Alterung ermöglichen.
Das Haus wird heute von Louis-Fabrice Latour in der siebten Generation geführt.
Der Großteil der Weinberge von Domaine Louis Latour befindet sich in Aloxe-Corton, der Wiege der Familie. In diesem Dorf besitzt Louis Latour 10.5 Hektar des Grand Cru Corton-Charlemagne, einem der bekanntesten Weißweine aus Bourgogne, aber auch mehrere Hektar der roten Grands Crus : Corton "Clos de la Vigne au Saint", Corton "Bressandes", Corton "Chaumes", Corton "Pougets", Corton "Perrières", Corton "Clos du Roi" und Corton "Grèves". Louis Latour ist auch Eigentümer... Mehr sehen ...
Beschreibung Louis Latour Corton Grand Cru "Clos de la Vigne au Saint" 2016
Der Grand Cru Clos de la Vigne aux Saints an der Côte de Beaune gehört zur Gemeinde Aloxe- Corton und ist mit der Rebsorte Pinot Noir auf einem Boden aus Mergel und Kalkstein bepflanzt, um einen roten Grand Cru zu ergeben.
Das Durchschnittsalter der Weinstöcke beträgt 40 Jahre und der Ertrag ist sehr gering: 3500 Liter pro Hektar.
Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand und der Ausbau der Weine dauert etwa 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 35% neu sind.
In der Nase sind die Aromen gut verschmolzen mit einer leichten und sehr angenehmen Dominanz von Schwarzkirsche und Vanille mit einer kleinen Note von Unterholz. Im Mund ist der Wein elegant, geschmeidig mit einem fein holzigen und pfeffrigen Abgang. Länge: hervorragend
Lagerpotenzial: 10-15 Jahre
Serviertemperatur 16-17°C und einige Stunden vor dem Servieren öffnen.
Passt zu: Gebratener Hase mit in Cognac eingelegten Pflaumen aus Agen. - Getrüffelte Rebhühner - Ente an Orangensauce - gereifte Käsesorten