Domaine Faiveley Les Damodes 1er Cru Nuits Saint Georges 2018

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"Les Damodes" würde sich auf Druidinnen beziehen, die in der Höhe an der Grenze zu Vosne-Romanée gepflanzt wurden.

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2018 ist ein früher Jahrgang mit großem Alterungspotenzial von 7 bis 12 Jahren.

Der Name "Les Damodes" würde sich auf die Druidinnen beziehen, die der Legende nach die Orte besetzten. Die durchschnittlich 32 bis 70 Jahre alten Reben werden in Höhenlagen an der Grenze zur Vosne-Romanée gepflanzt.

Es handelt sich um einen Bourgogne Premier Cru in Nuits-Saint-Georges, der mit Pinot Noir auf flachen, harten Kalksteinböden gepflanzt wurde.

Die gesamte Ernte erfolgt manuell und die Beeren werden im Weinberg oder im Keller von Hand sortiert.

Die Weine reifen 16 Monate in französischen Eichenfässern (davon je nach Jahr 40 bis 60 % in neuen Fässern), bevor sie abgefüllt und lichtgeschützt in einen tiefen Keller abgefüllt werden.

Die Farbe ist sehr tief rubinrot mit violetten Reflexen.

Die ausdrucksstarke Nase öffnet sich mit Aromen von schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche aus Itxassou aus dem Baskenland, Heidelbeeren, marmeladiger Crème de Cassis und Gewürzen mit Röst- und Röstnuancen.

Der Auftakt am Gaumen ist sehr finessenreich, der Wein ist elegant mit Aromen von Mokka und floralen Noten.

Speisen- / Weinbegleitung: zu Fleischsorten wie Beef Bourguignon, aromatisiert mit Bordeaux-Steinpilzen und Quercy-Trüffeln, zu Rindertatar oder gekochtem Käse.

Lagern Sie die Flasche liegend und licht- und vibrationsgeschützt bei einer Temperatur von 14 ° C bis 16 ° C mit aufeinanderfolgenden Verkostungen, um die qualitative Entwicklung des Weines zu messen und seinen Höhepunkt zu erkennen.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 13°
Millésime : 2018
Couleur : Rouge
Classification : Premier Cru

Es war im Jahr 1825, als die erste Faiveley das Faiveley-Haus in Nuit St. Georges gründete, das immer noch so genannt wird und immer noch von einer Faiveley verwaltet wird. Heute steht die 7. Generation an der Spitze dieses prestigeträchtigen Hauses. Im Laufe der Zeit hat dieses Haus viele Anwesen erworben, darunter den emblematischen Monopole Clos des Cortons Faiveley "in Rognet-Corton, der 1874 erworben wurde.

Diese Familie hat im Laufe der Zeit tiefe Vertrauensbeziehungen zu vielen burgundischen Winzern aufgebaut, die zu privilegierten Lieferanten geworden sind.

Dank seiner Wurzeln und seiner außergewöhnlichen Verbindungen kann das Haus somit eine große Auswahl an Burgunderweinen anbieten.

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