Chateau de Chamirey Clos des Ruelles Mercurey 1er Cru 2018

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Le Clos des Ruelles ist ein 2,5 Hektar großes Grundstück, das das Monopol des Schlosses ist.

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Es handelt sich um einen Wein, der ausschließlich aus einer Parzelle namens "Clos des Ruelles" stammt, die im Monopol gehalten wird und von der die ältesten Reben 1954 und die jüngsten 1980 gepflanzt wurden.

Das Grundstück liegt in Süd-Ost-Ausrichtung auf einem Boden, der sehr stark von Eisenoxid geprägt ist. Es ist ein Jahrgang ausschließlich aus dem Jahr 2018.

Die Farbe ist intensiv rubinrot mit violetten Reflexen.

In der Nase und am Gaumen: eine sehr schöne aromatische Palette mit Noten von schwarzen Beeren wie wilde Brombeere, Burlat Kirsche, Heidelbeere mit einem Hauch von Gewürzen wie weißer und schwarzer Pfeffer oder Zimt. Am Gaumen bietet er eine schöne Struktur mit geschmolzenen und seidigen Tanninen mit einem sehr angenehmen Abgang auf einem Hauch holziger Vanille.

Die Flaschen sollten licht- und vibrationsgeschützt liegend bei einer optimalen Luftfeuchtigkeit von 70 % gelagert werden. Es ist ein Wein, den man mit aufeinanderfolgenden Verkostungen behalten sollte, um seine Entwicklung zu messen und seinen Höhepunkt zu erreichen, der um die 2030er Jahre erscheinen sollte. Der Wein sollte dekantiert und bei Raumtemperatur verkostet werden.

Speisen-Wein-Paarung: mit Fleisch in einer Soße wie Beef Bourguignon mit Bordeaux-Steinpilzen und Quercy-Trüffeln oder weißem Fleisch in einer mit Morcheln oder Shiitake aromatisierten Soße.

Format : 750ml
Degré d'alcool : 13°
Appellation : Mercurey 1er Cru
Millésime : 2018
Cepages : 100% Pinot Noir
Couleur : Rouge
Classification : Premier Cru

Es ist ein Château auf den Höhen von Mercurey, dessen Existenz im 18. Jahrhundert in den Familienarchiven gefunden werden kann.


Heute kümmert sich die 5. Generation um den Weinberg dieses bemerkenswerten Schlosses, dessen Gesamtfläche 37 Hektar beträgt, davon 27 Hektar mit roten Pinot Noir-Trauben und 10 Hektar mit weißen Chardonnay-Trauben.

Nur 15 Hektar sind als Premier Cru klassifiziert und Premiers Grands Crus hat getreu seiner Karte nur Weine aus Terroirs, die ausschließlich als Premier Cru klassifiziert sind.

Der gesamte Weinberg wird in nachhaltiger Bewirtschaftung auf einer felsigen und kalkhaltigen Terrasse für die Weißen und einem überwiegend eisenoxidhaltigen Boden für die Roten bewirtschaftet. Das Durchschnittsalter der Reben der Domaine beträgt 35 Jahre. Alle Ernten erfolgen manuell mit doppelter Sortierung der Beeren im Weinberg und in der Presse.

Die Weine reifen in französischen Eichenfässern von 400 Litern und 228 Litern, teilweise in neuen Fässern und durchschnittlich 14 Monate, abhängig von den Besonderheiten der Ernte und des Klimas.

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