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Wein - und Spirituosen meisterwerke an Ihre Haustüre
Ein Grand Cru aus einer einzigen Parzelle von 7,5 Hektar in Monopolstellung
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Die Bernardinerinnen der Abtei von Tart, einer Dependance der berühmten Abtei von Citeaux, gründeten Clos de Tart im Jahr 1141.
Im Jahr 1791 ging Clos de Tart in den Besitz der Familie Marey-Monge über, zu deren berühmtesten Mitgliedern Monge gehörte, Gründer der École Polytechnique in Paris und Mathematiker, der Napoléon nach Ägypten begleitete.
Im Jahr 1932 wurde das Weingut an die aus dem Mâconnais stammende Familie Mommessin verkauft, die bis heute die alleinigen Besitzer sind. Es handelt sich um eine Einzelparzelle von 7,53 Hektar in der Finage von Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits.
Seit seiner Gründung wurde dieser Clos nie parzelliert und ist heute in der Bourgogne der größte Monopole, der als Grand Cru klassifiziert ist.
Es handelt sich um eine einzige 300 m lange und 250 m breite Parzelle mit Ost-Süd-Ost-Ausrichtung, die in Nord-Süd-Richtung senkrecht zur Hanglinie bepflanzt wurde, um der Erosion besser entgegenzuwirken. Die Parzelle ist von einer 1,2 km langen Steinmauer umgeben, daher der Name Clos.
Der Boden besteht aus Ton-Kalkstein mit einer Mehrheit von Kalkstein, eine mehrjährige Bedingung, die für die großen... Mehr sehen ...
Dies ist ein Rotwein aus Burgund, der ausschließlich aus dem Clos fermé de Tart stammt, einem 7,53 Hektar großen, zusammenhängenden Stück Weinberg in der Cote des Nuits.
Es ist ein Grand Cru Classé de Bourgogne, dessen Weinstöcke ein Mindestalter von 25 Jahren haben und dessen älteste Weinstöcke über 100 Jahre alt sind.
Der Boden ist ton- und kalkhaltig mit überwiegend Entroques. Die Weinstöcke werden von Hand gelesen und der Wein wird 10 Monate lang in neuen Eichenfässern in einem klimatisierten Keller ausgebaut und dann je nach Qualität des Weins 8 bis 14 Monate lang in tiefe Keller abgesenkt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Jahresproduktion liegt bei nur 18.000 Flaschen.
Die Farbe ist ein intensives Rubinrot.
In der Nase deutliche blumige Noten wie Veilchen und Rosen mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und Lakritze.
Im Mund: Sehr komplexe intensive rote Früchte wie schwarze Kirschen aus dem Baskenland oder Walderdbeeren mit einer sehr schönen Länge.
Sollte jung chambriert serviert werden, aber am besten gereift, da er dann seine immense Komplexität entwickelt hat. Eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild sowie zu Käse mit kräftigen Aromen.
