Domaine Clos de Tart "Clos de Tart" Grand Cru 2017

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4.6/5   (2 critiques)

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Ein Grand Cru aus einer einzigen Parzelle von 7,5 Hektar in Monopolstellung

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Dies ist ein Rotwein aus Burgund, der ausschließlich aus dem Clos fermé de Tart stammt, einem 7,53 Hektar großen, zusammenhängenden Stück Weinberg in der Cote des Nuits.

Es ist ein Grand Cru Classé de Bourgogne, dessen Weinstöcke ein Mindestalter von 25 Jahren haben und dessen älteste Weinstöcke über 100 Jahre alt sind.

Der Boden ist ton- und kalkhaltig mit überwiegend Entroques. Die Weinstöcke werden von Hand gelesen und der Wein wird 10 Monate lang in neuen Eichenfässern in einem klimatisierten Keller ausgebaut und dann je nach Qualität des Weins 8 bis 14 Monate lang in tiefe Keller abgesenkt, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Die Jahresproduktion liegt bei nur 18.000 Flaschen.

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot.

In der Nase deutliche blumige Noten wie Veilchen und Rosen mit Aromen von Kirschen, Himbeeren und Lakritze.

Im Mund: Sehr komplexe intensive rote Früchte wie schwarze Kirschen aus dem Baskenland oder Walderdbeeren mit einer sehr schönen Länge.

Sollte jung chambriert serviert werden, aber am besten gereift, da er dann seine immense Komplexität entwickelt hat. Eignet sich hervorragend zu rotem Fleisch, Haar- und Federwild sowie zu Käse mit kräftigen Aromen.

Format : 750ml
Appellation : Clos de Tart Grand Cru
Millésime : 2017
Couleur : Rouge
Classification : Grand Cru

Die Bernardine Nonnen der Abtei von Tart, eine Abhängigkeit von der berühmten Abtei von Citeaux, gründeten 1141 den Clos de Tart.

1791 ging der Clos de Tart in den Besitz des Marey-Monge über, dessen Familie eines der bekanntesten Mitglieder Monge war, Gründer der École Polytechnique in Paris und Mathematiker, der Napoleon nach Ägypten begleitete. Dann wurde es 1932 an die Familie Mommessin verkauft, die ursprünglich aus Mâconnais stammte und bis heute der alleinige Eigentümer ist. Es ist ein Weinberg auf einem einzigen Grundstück von 7,53 Hektar, der sich auf der Morey-Saint-Denis-Finage in Côte de Nuits befindet.

Seit seiner Gründung wurde dieser Clos nie aufgeteilt und ist heute in Burgund das größte Monopol, das als Grand Cru eingestuft wird.

Es handelt sich um ein einteiliges Grundstück mit einer Länge von 300 Metern und einer Breite von 250 Metern, das von Ost nach Südost freigelegt und von Nord nach Süd senkrecht zur Hanglinie gepflanzt wird, um die Erosion besser bekämpfen zu können. Das Grundstück ist von einer 1,2 km langen Steinmauer umgeben, daher der Name Clos.

Der Boden ist Ton-Kalkstein mit einem Großteil des Kalksteins, eine mehrjährige und wichtige Bedingung der großen Weinberge Frankreichs. Der gesamte Weinberg hat ein Durchschnittsalter von 60 Jahren und einige Reben sind über 100 Jahre alt.

Die Ernte erfolgt in der Regel Mitte September. Die Ausbeute ist sehr gering

3000 Liter pro Hektar und der Wein reift etwa 18 Monate in neuen Fässern.

Die Weine reifen in tiefen Kellern auf zwei Etagen, bevor sie in die ganze Welt verschifft werden.

Evaluation des critiques Moyenne : 4.6/5 (2 avis)
Parker 95/100
Revue du Vin de France 18.5/20
4.6 2

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